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Post date / 2015 / Week 12 / Friday
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2596 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1306 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1303 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1314 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1435 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1385 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2540 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1364 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
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1280 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1774 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1495 hits - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6535 hits - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2191 hits - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
15989 hits - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2923 hits - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4823 hits - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2157 hits - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1210 hits - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1976 hits - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1803 hits - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3001 hits - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3729 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1631 hits - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1956 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1131 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1222 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
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