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Wochenliste
Veröffentlichungsdatum / 2015 / Woche 12 / Freitag
- LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1065 Aufrufe - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1091 Aufrufe - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1111 Aufrufe - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1119 Aufrufe - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1127 Aufrufe - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1179 Aufrufe - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1180 Aufrufe - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1198 Aufrufe - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1204 Aufrufe - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1206 Aufrufe - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1247 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1270 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1297 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1298 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1300 Aufrufe - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1301 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1304 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1351 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1373 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1419 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1486 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1619 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1744 Aufrufe - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1786 Aufrufe - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1944 Aufrufe - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1957 Aufrufe - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2141 Aufrufe - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2170 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2527 Aufrufe - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2586 Aufrufe - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2910 Aufrufe - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2966 Aufrufe - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3695 Aufrufe - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4785 Aufrufe - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6473 Aufrufe - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
14867 Aufrufe