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Hjem 357
Innleggsdato / 2014 / Uke 11
- FIBULE - région d 'Essaouira (tribu des Haha)
3690 treff - PORTE AMULETTE d ESSAOUIRA (Argent gravé)
4020 treff - PORTE AMULETTE de TAGMOUT en émaux cerclés
3125 treff - MAIN - aigle et serpent
3343 treff - SALADE DE VITELOTTES TIÈDES AU SAUMON, vinaigrette à la violette
2821 treff - SALADE EXOTIQUE ; betterave, mangue, gingembre, mousse d'avocat, vinaigrette à la vanille
2313 treff - SALADE BRAISÉE : endives, radis roses, fenouil, saucisse de Morteau, sauce moutarde à l'huile de colza
2297 treff - SALADE DE POT AU FEU DE VEAU à l 'estragon, vinaigrette à l'huile de persil
2350 treff - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne sur la Halle circulaire
3648 treff - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne sur la Halle circulaire
3373 treff - TIGRE INDIEN Panthera tigris tigris
2627 treff - ENTELLE - Presbytis entellus - Réserve de Sariska (Inde)
1666 treff - ENTELLE - Presbytis entellus - Réserve de Sariska (Inde)
1688 treff - TOURNESOLS (Helianthus annuus) - champ en contre-jour
1533 treff - TOURNESOL (Helianthus annuus) - Fleur en contre-jour
1456 treff - INDE (Rajasthan) - AMBER : le palais (décors peints)
1276 treff - INDE (Rajasthan) - AMBER : le palais (la salle de La Victoire ou salle des miroirs ("Shish Mahal") - détail)
1525 treff - AUVILLAR (France 82) - vue aériennne de la vieille ville
3261 treff - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne de la vieille ville et de la Garonne
4537 treff - AUVILLAR - l'église Saint-Pierre
1331 treff - AUVILLAR (France - 82) - Maison du quartier ancien
3066 treff - AUVILLAR (France - 82) - Musée de la batellerie (moulin à nef)
3832 treff - AUVILLAR (France - 82) - Musée de la batellerie
3940 treff - AUVILLAR (France - 82) - Point de vue sur la Garonne et le golf d'Espalais
2130 treff - AUVILLAR - randonneurs sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle
1371 treff - AUVILLAR (France - 82) - la Tour de l'Horloge vue depuis la halle
2352 treff - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2957 treff - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3079 treff - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3019 treff - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3392 treff - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3086 treff - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4505 treff - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3034 treff - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4239 treff - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2969 treff - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5689 treff - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2993 treff - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5379 treff - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5336 treff - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3620 treff - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3850 treff - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3837 treff - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3215 treff - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3181 treff - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3288 treff - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3361 treff - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3033 treff - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3574 treff - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2553 treff - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2789 treff - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2661 treff - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2680 treff - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2755 treff - POMMES : CROUSTADE
2332 treff - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2527 treff - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2595 treff - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6162 treff - CRÈME brulée au safran
4966 treff - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5557 treff - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4097 treff - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6924 treff - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4083 treff - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4744 treff - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4576 treff - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3842 treff - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5431 treff - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2894 treff - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5811 treff - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4844 treff - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5242 treff - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2857 treff - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4290 treff - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2873 treff - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2732 treff - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2322 treff - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2175 treff - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3854 treff - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5609 treff - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2798 treff - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2326 treff - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3141 treff - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2706 treff - LIÈVRE à la ROYALE
3648 treff - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4083 treff - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3889 treff - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3082 treff - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4277 treff - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3035 treff - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3251 treff - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2928 treff - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3052 treff - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17744 treff - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2568 treff - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4835 treff - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2172 treff - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2596 treff - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
4302 treff - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4025 treff - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2653 treff - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
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