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Нүүр хуудас 90
Харах:
Сараар
Нийтэлсэн огноо / 2017 / 2-р сар
- VOEUX 2017
1134 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1124 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1078 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1006 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1093 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
996 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1015 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1066 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
985 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
972 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
929 удаа үзсэн - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1029 удаа үзсэн - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2864 удаа үзсэн - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2918 удаа үзсэн - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2852 удаа үзсэн - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2562 удаа үзсэн - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1626 удаа үзсэн - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4652 удаа үзсэн - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4630 удаа үзсэн - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4517 удаа үзсэн - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6264 удаа үзсэн - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7372 удаа үзсэн - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6265 удаа үзсэн - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6023 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1333 удаа үзсэн - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1253 удаа үзсэн - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1284 удаа үзсэн - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2252 удаа үзсэн - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2134 удаа үзсэн - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2184 удаа үзсэн - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2239 удаа үзсэн - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2230 удаа үзсэн - Vendange en CHAMPAGNE
1815 удаа үзсэн - Vendange en CHAMPAGNE
1880 удаа үзсэн - Vignoble de CHAMPAGNE
1860 удаа үзсэн - Vignobles de CHAMPAGNE
1848 удаа үзсэн - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2699 удаа үзсэн - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2165 удаа үзсэн - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2148 удаа үзсэн - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2200 удаа үзсэн - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2108 удаа үзсэн - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2161 удаа үзсэн - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2182 удаа үзсэн - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3285 удаа үзсэн - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3675 удаа үзсэн - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4055 удаа үзсэн - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3259 удаа үзсэн - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3420 удаа үзсэн - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2286 удаа үзсэн - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3942 удаа үзсэн - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2773 удаа үзсэн - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2241 удаа үзсэн - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2277 удаа үзсэн - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2242 удаа үзсэн - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2976 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1221 удаа үзсэн - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2190 удаа үзсэн - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2135 удаа үзсэн - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2162 удаа үзсэн - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2227 удаа үзсэн - LALBENQUE - panneau truffes
975 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1019 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1114 удаа үзсэн - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1242 удаа үзсэн - Gérard Garrrigues et jambon
1171 удаа үзсэн - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1192 удаа үзсэн - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4635 удаа үзсэн - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4353 удаа үзсэн - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4277 удаа үзсэн - Aiguillettes de SAINT PIERRE juste rôties à la salamandre et pistou (tomate, ail et basili) par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5028 удаа үзсэн - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5890 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
1107 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
1120 удаа үзсэн - ALGUE KOMBU ROYAL
1341 удаа үзсэн - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3540 удаа үзсэн - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota)
2048 удаа үзсэн - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota) - coupe
2116 удаа үзсэн - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4066 удаа үзсэн - GOMBO du Nicaragua (Abelmoschus esculentus)
1395 удаа үзсэн - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5864 удаа үзсэн - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5873 удаа үзсэн - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5848 удаа үзсэн - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3534 удаа үзсэн - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum)
2102 удаа үзсэн - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum) - coupe
2113 удаа үзсэн - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2659 удаа үзсэн - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2781 удаа үзсэн - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2611 удаа үзсэн - Estofish (morue salée à l Aveyronnaise) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2870 удаа үзсэн - Dos de TRUITE cuit à l'unilatéral, en meurette aux oignons grelots, risotto au Safran du Quercy par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3835 удаа үзсэн