- តម្រៀបតាមលំដាប់លំនាំដើម
ចំណងជើងរូបថត, A → Z
ចំណងជើងរូបថត, Z → A
ថ្ងៃដែលបានបង្កើត, ថ្មី → ចាស់
ថ្ងៃដែលបានបង្កើត, ចាស់ → ថ្មី
✔ ថ្ងៃដែលបានដាក់ផ្សាយ, ថ្មី → ចាស់
ថ្ងៃដែលបានដាក់ផ្សាយ, ចាស់ → ថ្មី
ពិន្ទុនៃការវាយតម្លៃ, ខ្ពស់ → ទាប
ពិន្ទុនៃការវាយតម្លៃ, ទាប → ខ្ពស់
ចំនួនអ្នកទស្សនា, ខ្ពស់ → ទាប
ចំនួនអ្នកទស្សនា, ទាប → ខ្ពស់ - ភាសាAfrikaans Argentina Azərbaycanca
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ទំព័រដើម 1532
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ខែកក្តដា
ខែសីហា
ខែកញ្ញា
ខែតុលា
ខែវិច្ឆិកា
ខែធ្នូ
ទាំងអស់
- FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3182 ដង - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1309 ដង - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1900 ដង - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3971 ដង - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2604 ដង - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2578 ដង - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2758 ដង - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2847 ដង - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5168 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1211 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1084 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1171 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1045 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1106 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1151 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1233 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1158 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1201 ដង - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1178 ដង - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1216 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1144 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1188 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1203 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1147 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1154 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1161 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1642 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1304 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1276 ដង - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
956 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2210 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2325 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2159 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2189 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2381 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3088 ដង - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1500 ដង - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2066 ដង - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1405 ដង - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1497 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1173 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1163 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1182 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1114 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1261 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1290 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1371 ដង - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1317 ដង - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1170 ដង - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1253 ដង - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2291 ដង - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1375 ដង - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1394 ដង - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1244 ដង - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1537 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1407 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1258 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1234 ដង - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1270 ដង - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1086 ដង - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1100 ដង - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1171 ដង - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1120 ដង - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1105 ដង - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1117 ដង - LAMENDIN André : manche en noyer
1138 ដង - LAMENDIN André - manche en buis
1156 ដង - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1333 ដង - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1417 ដង - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1126 ដង - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1160 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1172 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1312 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1230 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1248 ដង - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3134 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
1363 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1233 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1287 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
1110 ដង - CASTELNAU-DE- MONTMIRAL (vue général du village - au fond : la forêt de la Grésigne)
1070 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - vue générale du village
1158 ដង - Miroir de Porto : 1 litre de Porto réduit à feu doux 90 pendant 30 à 35 minutes par Gérard Garrigues (restaurant Le Ménagier à CASTELNAU-DE- MONTMIRAL - 81)
1162 ដង - MAÏS BLANC pour faire le Millas
1195 ដង - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3272 ដង - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir, mousse chocolat blanc et poire au sirop épicé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2836 ដង - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2768 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE par G&rard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
2635 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE - farce : La moitié des abats (foies et coeurs) est revenue rapidement avec la persillade par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
1566 ដង - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
2995 ដង - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3692 ដង - CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1459 ដង - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4435 ដង - Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4882 ដង - Crépine de PORC
3530 ដង - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2867 ដង - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3210 ដង - Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1757 ដង - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1710 ដង - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1613 ដង