TARTE TATIN au foie gras et aux truffes | Photothèque Peuriot Ploquin

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TARTE TATIN au foie gras et aux truffes

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✔ Pieni (576 x 383)
✔ Keskikokoinen (792 x 527)
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Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)

Tastou truffé sur une tranche de pain " le croustilot" beurrée par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)

Lähetetty: Sunnuntai 29 Kesäkuu 2014
Tunnisteet: Foie gras, Food photography, Fotografía de comida, Photos culinaires, Phototheque culinaire, Truffes noires, Tuber melanosporum
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