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Forside / Tags Fruits comestibles + Photos culinaires + Food photography + Phototheque culinaire 138
- PRUNEAUX : Canapés au ROQUEFORTet pruneaux
3085 visninger - PRUNEAUX : CHARLOTTE AGENAISE aux pruneaux
3154 visninger - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
4494 visninger - PRUNEAUX : LAPIN à la bière et aux pruneaux (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3358 visninger - PRUNEAUX : OMELETTE AGENAISE
2958 visninger - POMMES - pastis aux pommes
2457 visninger - POULETaux pruneaux
3710 visninger - PRUNEAUX farcis au crabe
3530 visninger - PRUNEAUX fourrés à la crème de NOIX
2998 visninger - Salade de CHÈVREaux PRUNEAUX
2969 visninger - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
3024 visninger - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5473 visninger - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5425 visninger - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3665 visninger - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3894 visninger - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3882 visninger - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3247 visninger - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3215 visninger - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3322 visninger - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3392 visninger - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3072 visninger - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3626 visninger - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2590 visninger - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2829 visninger - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2699 visninger - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2718 visninger - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2788 visninger - POMMES : CROUSTADE
2365 visninger - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2557 visninger - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2622 visninger - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6283 visninger - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3172 visninger - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3294 visninger - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2975 visninger - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3082 visninger - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
18957 visninger - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3067 visninger - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2493 visninger - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2740 visninger - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2980 visninger - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
4416 visninger - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
4202 visninger - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3875 visninger - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
4678 visninger - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3181 visninger - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
2568 visninger - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
2684 visninger - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2849 visninger - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
2986 visninger - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
2980 visninger - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
3009 visninger - ABRICOTS rôtis et crémeux CHOCOLAT (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5461 visninger - PÊCHE pochée sur un blanc manger, coulis de pêche, sorbet FRAMBOISE et dentelle de pistache (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
2623 visninger - FRAMBOISES ; Tiramisu aux framboises (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2948 visninger - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
4409 visninger - PÊCHE pochée à la gelée de FRAISES
2590 visninger - SALADE de FRUITS
2645 visninger - FRAISES : Gelée de fraises et banane
3233 visninger - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
4187 visninger - FRAISES gariguettes : mousse de fraises, coulis de jus de fraises sur une génoise au chocolat fondu et un croustillant au jus d'oranges (Château de Larroque à Gimont - Gers)
2967 visninger - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
3747 visninger - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
3856 visninger - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
3466 visninger - FRAISES MILLEFEUILLE CROUSTILLANT
3164 visninger - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3832 visninger - POIRE POCHÉE au vin blanc doux sur un CLAFOUTIS aux POIRES et AMANDES, émulsion à la verveine, TUILE au cacao (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
2726 visninger - KIWIS en carpaccio et Glace Petit Basque cerises (LE ROUGE GORGE à LECTOURE - 32)
2512 visninger - SALADE de différentes variétés de TOMATES (Solanum lycopersicum)
2751 visninger - DÔME d'AGRUMES et SORBET de MENTHE décoré de Barbe à papa (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
3555 visninger - Croustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3667 visninger - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2609 visninger - PÊCHES jaunes pochées aux épices et givrées, sorbet à la pêche
2303 visninger - PÊCHES plates pochées dans un sirop à la vanille aux écorces de fruits et aux fruits de la passion et dressées sur un fond de vin rouge
2408 visninger - Soupe de PÊCHES jaunes et blanches, KIWIS, GROSEILLES, agrémentée de batons de vanille
2532 visninger - PAN BAGNAT aux tomates, œufs et anchois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
17013 visninger - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4644 visninger - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE - détail de la coupe (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2636 visninger - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2557 visninger - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6536 visninger - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3002 visninger - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3729 visninger - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2728 visninger - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2701 visninger - FRAISES : Gaufre feuilletée aux premières fraises Gariguettes du Lot et Garonne creme legere au basilic et sorbet a la rose (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3304 visninger - FRAISES et FRAMBOISES : Harmonie pistache fruits rouges en opaline, sorbet fruits rouges (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3661 visninger - POIRE Belle Hélène : poire pochée et sauce au CHOCOLAT chaud sur une tuile aux amandes, glace vanille et compote de poire (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2896 visninger - FRAISES et FRAMBOISES : gâteau fraisier, sorbet fruits rouges, macaron chocolat (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2750 visninger - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
2770 visninger - Crème gourmande PISTACHE, sorbet maison ABRICOT/romarin, rhubarbe, crumble speculos, espuma FRAMBOISE/poivron (par Thierry Pszonka)
3840 visninger - Crèmes d'AVOCAT et PAMPLEMOUSSE, sorbet à l'ANANAS et cardamome (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3668 visninger - Douceur de FRAISES Garriguettes et CHOCOLAT blanc arrosé d'une crème au poivre de Sichuan (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3169 visninger - POIRES : Croustade aux Poires et crème anglaise (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
2949 visninger - ORANGES à la CANNELLE et fleurs d'ACACIA
2392 visninger - FRAISES : Texture de FRAISES Gariguette et BETTERAVE rouge, sorbet hibiscus (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)
2849 visninger - CITRON : Tarte au CITRON (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
3224 visninger - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
4095 visninger - Dome de mousse FRAMBOISES, cœur CHOCOLAT et craquant praliné par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3165 visninger - Tarte au CITRON meringuée revisitée par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
2769 visninger - Macarons et glace bulgare au coulis de GROSEILLES par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3234 visninger - FRAMBOISETTE mousseline au CITRON vert sur un sablé breton, sorbet fruits rouges, quenelle de mousse au CHOCOLAT blanc (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2747 visninger