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Bedømmelse, høj → lav
Bedømmelse, lav → høj
Besøg, høj → lav
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Forside 775
Tilføjelsesdato / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
1559 visninger - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1357 visninger - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1326 visninger - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
1333 visninger - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
1293 visninger - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
1567 visninger - MARRON MARSOL
1541 visninger - MARRONS SAVOYE
1478 visninger - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
2211 visninger - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
1483 visninger - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
1414 visninger - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
1862 visninger - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
1760 visninger - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
1356 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1370 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1340 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
1310 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
1458 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
1373 visninger - KEUKENHOF - les jardins au printemps
1426 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2900 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2744 visninger - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
1399 visninger - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
1400 visninger - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
1019 visninger - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
1019 visninger - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
1857 visninger - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
1837 visninger - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
1451 visninger - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
1656 visninger - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2240 visninger - VOEUX 2017
1148 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1138 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1088 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1017 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1101 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1004 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1025 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1077 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
992 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
984 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
941 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1044 visninger - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2884 visninger - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2946 visninger - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2881 visninger - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2591 visninger - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1648 visninger - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4773 visninger - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4742 visninger - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4614 visninger - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6395 visninger - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7538 visninger - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6419 visninger - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6155 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1343 visninger - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1269 visninger - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1297 visninger - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2270 visninger - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2151 visninger - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2195 visninger - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2260 visninger - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2251 visninger - Vendange en CHAMPAGNE
1833 visninger - Vendange en CHAMPAGNE
1894 visninger - Vignoble de CHAMPAGNE
1877 visninger - Vignobles de CHAMPAGNE
1866 visninger - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2733 visninger - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2189 visninger - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2167 visninger - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2217 visninger - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2120 visninger - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2190 visninger - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2211 visninger - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3328 visninger - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3728 visninger - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4101 visninger - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3309 visninger - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3463 visninger - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2306 visninger - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
4028 visninger - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2797 visninger - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2263 visninger - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2296 visninger - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2263 visninger - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3019 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1237 visninger - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2219 visninger - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2168 visninger - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2192 visninger - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2260 visninger - LALBENQUE - panneau truffes
987 visninger - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1032 visninger - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1136 visninger - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1254 visninger - Gérard Garrrigues et jambon
1179 visninger - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1207 visninger - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4705 visninger - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4416 visninger - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4348 visninger