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Дата публикации / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
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просмотров: 1382 - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
просмотров: 1004 - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
просмотров: 1002 - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
просмотров: 1828 - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
просмотров: 1824 - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
просмотров: 1441 - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
просмотров: 1623 - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2219 - VOEUX 2017
просмотров: 1129 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
просмотров: 1118 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
просмотров: 1073 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
просмотров: 1002 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
просмотров: 1087 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
просмотров: 991 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
просмотров: 1010 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
просмотров: 1062 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
просмотров: 980 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
просмотров: 967 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
просмотров: 926 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
просмотров: 1024 - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2852 - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2905 - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2843 - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2549 - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
просмотров: 1622 - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
просмотров: 4626 - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
просмотров: 4603 - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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просмотров: 5996 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
просмотров: 1327 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
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просмотров: 1278 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
просмотров: 2238 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
просмотров: 2123 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
просмотров: 2171 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
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просмотров: 2171 - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
просмотров: 3271 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
просмотров: 3662 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
просмотров: 4035 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
просмотров: 3245 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
просмотров: 3405 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
просмотров: 2274 - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
просмотров: 3922 - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
просмотров: 2761 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
просмотров: 2233 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
просмотров: 2267 - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
просмотров: 2236 - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
просмотров: 2957 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
просмотров: 1213 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
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