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Inicio 775
Data do envío / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
1540 Accesos - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1343 Accesos - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1315 Accesos - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
1317 Accesos - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
1280 Accesos - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
1556 Accesos - MARRON MARSOL
1519 Accesos - MARRONS SAVOYE
1460 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
2187 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
1472 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
1396 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
1842 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
1736 Accesos - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
1342 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1362 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1330 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
1299 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
1444 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
1353 Accesos - KEUKENHOF - les jardins au printemps
1415 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2863 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2718 Accesos - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
1391 Accesos - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
1383 Accesos - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
1004 Accesos - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
1003 Accesos - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
1828 Accesos - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
1825 Accesos - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
1441 Accesos - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
1624 Accesos - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2220 Accesos - VOEUX 2017
1129 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1118 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1074 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1002 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1087 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
991 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1011 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1062 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
981 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
968 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
926 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1024 Accesos - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2853 Accesos - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2905 Accesos - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2843 Accesos - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2549 Accesos - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1623 Accesos - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4626 Accesos - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4603 Accesos - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4501 Accesos - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6232 Accesos - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7335 Accesos - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6235 Accesos - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5997 Accesos - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1327 Accesos - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1249 Accesos - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1278 Accesos - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2239 Accesos - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2123 Accesos - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2174 Accesos - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2229 Accesos - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2219 Accesos - Vendange en CHAMPAGNE
1808 Accesos - Vendange en CHAMPAGNE
1870 Accesos - Vignoble de CHAMPAGNE
1849 Accesos - Vignobles de CHAMPAGNE
1840 Accesos - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2687 Accesos - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2152 Accesos - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2139 Accesos - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2189 Accesos - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2099 Accesos - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2149 Accesos - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2174 Accesos - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3274 Accesos - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3662 Accesos - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4036 Accesos - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3246 Accesos - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3406 Accesos - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2274 Accesos - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3923 Accesos - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2764 Accesos - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2233 Accesos - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2267 Accesos - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2236 Accesos - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2959 Accesos - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1213 Accesos - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2177 Accesos - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2127 Accesos - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2153 Accesos - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2218 Accesos - LALBENQUE - panneau truffes
971 Accesos - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1012 Accesos - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1108 Accesos - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1234 Accesos - Gérard Garrrigues et jambon
1165 Accesos - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1186 Accesos - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4612 Accesos - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4335 Accesos - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4259 Accesos