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Lista semanal
Fecha de publicación / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
1539 visitas - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1342 visitas - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1314 visitas - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
1317 visitas - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
1279 visitas - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
1555 visitas - MARRON MARSOL
1518 visitas - MARRONS SAVOYE
1457 visitas - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
2186 visitas - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
1470 visitas - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
1395 visitas - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
1842 visitas - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
1735 visitas - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
1342 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1361 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1330 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
1296 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
1443 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
1352 visitas - KEUKENHOF - les jardins au printemps
1415 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2862 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2716 visitas - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
1389 visitas - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
1382 visitas - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
1003 visitas - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
1000 visitas - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
1826 visitas - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
1824 visitas - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
1440 visitas - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
1621 visitas - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2218 visitas - VOEUX 2017
1129 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1118 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1073 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1001 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1086 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
991 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1009 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1062 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
980 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
967 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
925 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1023 visitas - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2852 visitas - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2904 visitas - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2843 visitas - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2549 visitas - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1621 visitas - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4625 visitas - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4601 visitas - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4495 visitas - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6229 visitas - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7330 visitas - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6229 visitas - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5992 visitas - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1326 visitas - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1248 visitas - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1278 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2237 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2121 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2170 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2227 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2216 visitas - Vendange en CHAMPAGNE
1804 visitas - Vendange en CHAMPAGNE
1870 visitas - Vignoble de CHAMPAGNE
1847 visitas - Vignobles de CHAMPAGNE
1839 visitas - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2686 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2148 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2134 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2188 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2095 visitas - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2148 visitas - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2171 visitas - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3268 visitas - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3657 visitas - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4028 visitas - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3243 visitas - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3403 visitas - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2274 visitas - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3918 visitas - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2761 visitas - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2232 visitas - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2266 visitas - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2235 visitas - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2957 visitas - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1213 visitas - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2177 visitas - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2127 visitas - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2151 visitas - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2216 visitas - LALBENQUE - panneau truffes
970 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1012 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1108 visitas - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1233 visitas - Gérard Garrrigues et jambon
1165 visitas - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1184 visitas - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4610 visitas - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4332 visitas - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4257 visitas