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Akceptejo 775
Dato de aldonado / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
vidita 1541 foje - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
vidita 1343 foje - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
vidita 1315 foje - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
vidita 1318 foje - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
vidita 1280 foje - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
vidita 1556 foje - MARRON MARSOL
vidita 1519 foje - MARRONS SAVOYE
vidita 1461 foje - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
vidita 2187 foje - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
vidita 1472 foje - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
vidita 1396 foje - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
vidita 1844 foje - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
vidita 1736 foje - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
vidita 1343 foje - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
vidita 1362 foje - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
vidita 1330 foje - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
vidita 1299 foje - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
vidita 1444 foje - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
vidita 1353 foje - KEUKENHOF - les jardins au printemps
vidita 1417 foje - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
vidita 2864 foje - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
vidita 2718 foje - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
vidita 1391 foje - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
vidita 1384 foje - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
vidita 1004 foje - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
vidita 1004 foje - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
vidita 1828 foje - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
vidita 1825 foje - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
vidita 1441 foje - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vidita 1625 foje - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2220 foje - VOEUX 2017
vidita 1129 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
vidita 1118 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
vidita 1074 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
vidita 1002 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
vidita 1087 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
vidita 991 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
vidita 1011 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
vidita 1062 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
vidita 981 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
vidita 968 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
vidita 926 foje - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
vidita 1024 foje - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2853 foje - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2905 foje - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2844 foje - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2549 foje - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
vidita 1623 foje - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
vidita 4628 foje - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
vidita 4605 foje - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 4502 foje - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 6235 foje - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 7336 foje - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 6239 foje - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 5999 foje - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
vidita 1327 foje - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
vidita 1249 foje - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
vidita 1279 foje - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
vidita 2240 foje - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
vidita 2124 foje - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
vidita 2176 foje - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
vidita 2230 foje - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
vidita 2221 foje - Vendange en CHAMPAGNE
vidita 1810 foje - Vendange en CHAMPAGNE
vidita 1871 foje - Vignoble de CHAMPAGNE
vidita 1850 foje - Vignobles de CHAMPAGNE
vidita 1841 foje - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
vidita 2688 foje - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
vidita 2153 foje - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
vidita 2140 foje - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
vidita 2190 foje - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
vidita 2100 foje - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
vidita 2150 foje - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
vidita 2175 foje - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
vidita 3274 foje - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vidita 3663 foje - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
vidita 4036 foje - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
vidita 3246 foje - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
vidita 3406 foje - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
vidita 2274 foje - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
vidita 3924 foje - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
vidita 2764 foje - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
vidita 2233 foje - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
vidita 2269 foje - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
vidita 2236 foje - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 2960 foje - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
vidita 1214 foje - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
vidita 2179 foje - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
vidita 2129 foje - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
vidita 2154 foje - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
vidita 2219 foje - LALBENQUE - panneau truffes
vidita 971 foje - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
vidita 1012 foje - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
vidita 1108 foje - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
vidita 1235 foje - Gérard Garrrigues et jambon
vidita 1165 foje - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
vidita 1186 foje - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 4612 foje - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 4335 foje - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vidita 4259 foje