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Εβδομαδιαία λίστα
Ημερομηνία ανάρτησης / 2017
- CHOU Cabu Atlas asiatique
1541 εμφανίσεις - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1343 εμφανίσεις - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1315 εμφανίσεις - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
1318 εμφανίσεις - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
1280 εμφανίσεις - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
1556 εμφανίσεις - MARRON MARSOL
1519 εμφανίσεις - MARRONS SAVOYE
1461 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
2187 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
1472 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
1396 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
1844 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
1736 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
1343 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1362 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1330 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
1299 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
1444 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
1353 εμφανίσεις - KEUKENHOF - les jardins au printemps
1417 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2864 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2718 εμφανίσεις - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
1391 εμφανίσεις - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
1384 εμφανίσεις - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
1004 εμφανίσεις - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
1004 εμφανίσεις - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
1828 εμφανίσεις - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
1825 εμφανίσεις - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
1441 εμφανίσεις - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
1625 εμφανίσεις - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2220 εμφανίσεις - VOEUX 2017
1129 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1118 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1074 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1002 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1087 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
991 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1011 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1062 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
981 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
968 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
926 εμφανίσεις - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1024 εμφανίσεις - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2854 εμφανίσεις - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2906 εμφανίσεις - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2845 εμφανίσεις - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2549 εμφανίσεις - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1623 εμφανίσεις - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4630 εμφανίσεις - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4606 εμφανίσεις - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4502 εμφανίσεις - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6235 εμφανίσεις - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7337 εμφανίσεις - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6239 εμφανίσεις - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5999 εμφανίσεις - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1327 εμφανίσεις - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1249 εμφανίσεις - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1279 εμφανίσεις - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2240 εμφανίσεις - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2124 εμφανίσεις - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2176 εμφανίσεις - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2230 εμφανίσεις - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2221 εμφανίσεις - Vendange en CHAMPAGNE
1810 εμφανίσεις - Vendange en CHAMPAGNE
1871 εμφανίσεις - Vignoble de CHAMPAGNE
1850 εμφανίσεις - Vignobles de CHAMPAGNE
1841 εμφανίσεις - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2688 εμφανίσεις - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2153 εμφανίσεις - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2141 εμφανίσεις - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2190 εμφανίσεις - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2100 εμφανίσεις - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2150 εμφανίσεις - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2175 εμφανίσεις - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3274 εμφανίσεις - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3663 εμφανίσεις - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4036 εμφανίσεις - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3246 εμφανίσεις - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3406 εμφανίσεις - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2274 εμφανίσεις - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3924 εμφανίσεις - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2764 εμφανίσεις - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2233 εμφανίσεις - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2269 εμφανίσεις - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2236 εμφανίσεις - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2960 εμφανίσεις - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1214 εμφανίσεις - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2179 εμφανίσεις - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2129 εμφανίσεις - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2154 εμφανίσεις - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2219 εμφανίσεις - LALBENQUE - panneau truffes
971 εμφανίσεις - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1012 εμφανίσεις - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1108 εμφανίσεις - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1235 εμφανίσεις - Gérard Garrrigues et jambon
1165 εμφανίσεις - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1186 εμφανίσεις - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4612 εμφανίσεις - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4335 εμφανίσεις - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4259 εμφανίσεις