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Dátum zverejnenia / 2016 / Všetko
- FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3133 zobrazení - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1297 zobrazení - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1869 zobrazení - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3923 zobrazení - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2560 zobrazení - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2536 zobrazení - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2724 zobrazení - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2808 zobrazení - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5046 zobrazení - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1204 zobrazení - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1073 zobrazení - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1158 zobrazení - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1032 zobrazení - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
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1137 zobrazení - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
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1159 zobrazení - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
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1129 zobrazení - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
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1623 zobrazení - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1277 zobrazení - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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1482 zobrazení - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
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1095 zobrazení - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
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1302 zobrazení - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
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1240 zobrazení - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
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1382 zobrazení - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
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1524 zobrazení - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1400 zobrazení - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
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1260 zobrazení - LAMENDIN André : manche en racine de filère
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1128 zobrazení - LAMENDIN André - manche en buis
1144 zobrazení - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
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1396 zobrazení - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
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3089 zobrazení - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
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