- ЈазикAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Почетна 1532
Преглед:
Неделна листа
дата на испраќање / 2016 / Сите
- FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3159 посети - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1304 посети - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1887 посети - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3950 посети - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2578 посети - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2549 посети - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2743 посети - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2832 посети - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5106 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1211 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1083 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1166 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1039 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1102 посети - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1140 посети - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1226 посети - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1154 посети - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1188 посети - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1172 посети - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1213 посети - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1140 посети - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1183 посети - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1197 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1142 посети - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1150 посети - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1149 посети - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1634 посети - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1287 посети - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1267 посети - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
947 посети - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2187 посети - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2298 посети - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2138 посети - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2162 посети - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2359 посети - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3074 посети - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1490 посети - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2063 посети - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1395 посети - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1494 посети - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1169 посети - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1159 посети - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1177 посети - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1103 посети - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1251 посети - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1289 посети - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1367 посети - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1309 посети - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1164 посети - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1245 посети - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2280 посети - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1370 посети - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1392 посети - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1239 посети - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1528 посети - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1403 посети - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1256 посети - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1227 посети - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1267 посети - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1080 посети - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1094 посети - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1161 посети - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1116 посети - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1102 посети - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1112 посети - LAMENDIN André : manche en noyer
1136 посети - LAMENDIN André - manche en buis
1154 посети - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1329 посети - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1403 посети - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1123 посети - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1153 посети - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1168 посети - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1307 посети - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1227 посети - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1240 посети - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3119 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
1356 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1230 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1284 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
1098 посети - CASTELNAU-DE- MONTMIRAL (vue général du village - au fond : la forêt de la Grésigne)
1066 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - vue générale du village
1150 посети - Miroir de Porto : 1 litre de Porto réduit à feu doux 90 pendant 30 à 35 minutes par Gérard Garrigues (restaurant Le Ménagier à CASTELNAU-DE- MONTMIRAL - 81)
1161 посети - MAÏS BLANC pour faire le Millas
1190 посети - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3253 посети - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir, mousse chocolat blanc et poire au sirop épicé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2813 посети - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2756 посети - LIÈVRE À LA ROYALE par G&rard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
2627 посети - LIÈVRE À LA ROYALE - farce : La moitié des abats (foies et coeurs) est revenue rapidement avec la persillade par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
1545 посети - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
2983 посети - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3668 посети - CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1447 посети - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4391 посети - Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4832 посети - Crépine de PORC
3513 посети - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2857 посети - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3190 посети - Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1744 посети - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1703 посети - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1611 посети