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Izveides datums jaunais → vecais
Izveides datums, vecais → jaunais
Publicēšanas datums, jaunais → vecais
Publicēšanas datums, vecais → jaunais
Novērtējums, augsts → zems
Novērtējums, zems → augsts
Apmeklējums, augsts → zems
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Sākums 1532
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Nedēļas diena
Ievietošanas datums / 2016 / Visi
- FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3133 skatījumi - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1298 skatījumi - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1870 skatījumi - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3923 skatījumi - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2561 skatījumi - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2537 skatījumi - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2724 skatījumi - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2808 skatījumi - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5047 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1204 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1073 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1158 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1032 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1095 skatījumi - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1137 skatījumi - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1220 skatījumi - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1143 skatījumi - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1179 skatījumi - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1160 skatījumi - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1201 skatījumi - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1130 skatījumi - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1178 skatījumi - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1192 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1129 skatījumi - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1142 skatījumi - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1145 skatījumi - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1624 skatījumi - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1277 skatījumi - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1260 skatījumi - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
938 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2163 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2279 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2124 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2147 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2338 skatījumi - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3064 skatījumi - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1483 skatījumi - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2058 skatījumi - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1389 skatījumi - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1483 skatījumi - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1162 skatījumi - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1151 skatījumi - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1167 skatījumi - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1095 skatījumi - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1245 skatījumi - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1285 skatījumi - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1363 skatījumi - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1302 skatījumi - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1156 skatījumi - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1241 skatījumi - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2274 skatījumi - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1361 skatījumi - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1382 skatījumi - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1232 skatījumi - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1524 skatījumi - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1400 skatījumi - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1251 skatījumi - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1218 skatījumi - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1261 skatījumi - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1070 skatījumi - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1090 skatījumi - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1155 skatījumi - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1107 skatījumi - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1093 skatījumi - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1106 skatījumi - LAMENDIN André : manche en noyer
1129 skatījumi - LAMENDIN André - manche en buis
1144 skatījumi - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1322 skatījumi - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1396 skatījumi - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1113 skatījumi - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1142 skatījumi - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1163 skatījumi - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1299 skatījumi - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1215 skatījumi - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1234 skatījumi - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3089 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
1345 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1222 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1273 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
1090 skatījumi - CASTELNAU-DE- MONTMIRAL (vue général du village - au fond : la forêt de la Grésigne)
1049 skatījumi - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - vue générale du village
1146 skatījumi - Miroir de Porto : 1 litre de Porto réduit à feu doux 90 pendant 30 à 35 minutes par Gérard Garrigues (restaurant Le Ménagier à CASTELNAU-DE- MONTMIRAL - 81)
1152 skatījumi - MAÏS BLANC pour faire le Millas
1184 skatījumi - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3232 skatījumi - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir, mousse chocolat blanc et poire au sirop épicé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2807 skatījumi - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2744 skatījumi - LIÈVRE À LA ROYALE par G&rard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
2612 skatījumi - LIÈVRE À LA ROYALE - farce : La moitié des abats (foies et coeurs) est revenue rapidement avec la persillade par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
1537 skatījumi - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
2964 skatījumi - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3640 skatījumi - CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1441 skatījumi - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4352 skatījumi - Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4760 skatījumi - Crépine de PORC
3488 skatījumi - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2839 skatījumi - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3159 skatījumi - Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1732 skatījumi - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1691 skatījumi - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1595 skatījumi