- តម្រៀបតាមលំដាប់លំនាំដើម
✔ ចំណងជើងរូបថត, A → Z
ចំណងជើងរូបថត, Z → A
ថ្ងៃដែលបានបង្កើត, ថ្មី → ចាស់
ថ្ងៃដែលបានបង្កើត, ចាស់ → ថ្មី
ថ្ងៃដែលបានដាក់ផ្សាយ, ថ្មី → ចាស់
ថ្ងៃដែលបានដាក់ផ្សាយ, ចាស់ → ថ្មី
ពិន្ទុនៃការវាយតម្លៃ, ខ្ពស់ → ទាប
ពិន្ទុនៃការវាយតម្លៃ, ទាប → ខ្ពស់
ចំនួនអ្នកទស្សនា, ខ្ពស់ → ទាប
ចំនួនអ្នកទស្សនា, ទាប → ខ្ពស់ - ភាសាAfrikaans Argentina Azərbaycanca
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ទំព័រដើម 1532
ថ្ងៃដាក់ផ្សាយប្រកាស / 2016 / ទាំងអស់
- FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3133 ដង - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1297 ដង - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1869 ដង - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3923 ដង - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2561 ដង - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2537 ដង - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2724 ដង - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2808 ដង - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5046 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1204 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1073 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1158 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1032 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1094 ដង - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1137 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1219 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1143 ដង - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1179 ដង - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1160 ដង - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1201 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1130 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1178 ដង - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1192 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1129 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1142 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1145 ដង - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1623 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1277 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1260 ដង - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
937 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2163 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2278 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2124 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2147 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2337 ដង - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3063 ដង - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1482 ដង - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2058 ដង - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1389 ដង - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1483 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1161 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1151 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1166 ដង - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1095 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1245 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1284 ដង - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1363 ដង - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1302 ដង - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1155 ដង - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1240 ដង - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2273 ដង - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1361 ដង - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1382 ដង - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1232 ដង - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1524 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1400 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1251 ដង - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1218 ដង - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1260 ដង - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1070 ដង - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1089 ដង - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1155 ដង - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1107 ដង - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1092 ដង - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1106 ដង - LAMENDIN André : manche en noyer
1128 ដង - LAMENDIN André - manche en buis
1144 ដង - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1321 ដង - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1396 ដង - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1113 ដង - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1142 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1163 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1299 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1215 ដង - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1234 ដង - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3089 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
1345 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1222 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1273 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
1090 ដង - CASTELNAU-DE- MONTMIRAL (vue général du village - au fond : la forêt de la Grésigne)
1049 ដង - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - vue générale du village
1146 ដង - Miroir de Porto : 1 litre de Porto réduit à feu doux 90 pendant 30 à 35 minutes par Gérard Garrigues (restaurant Le Ménagier à CASTELNAU-DE- MONTMIRAL - 81)
1152 ដង - MAÏS BLANC pour faire le Millas
1183 ដង - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3232 ដង - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir, mousse chocolat blanc et poire au sirop épicé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2807 ដង - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2743 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE par G&rard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
2611 ដង - LIÈVRE À LA ROYALE - farce : La moitié des abats (foies et coeurs) est revenue rapidement avec la persillade par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
1536 ដង - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
2964 ដង - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3639 ដង - CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1440 ដង - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4352 ដង - Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4759 ដង - Crépine de PORC
3487 ដង - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2839 ដង - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3158 ដង - Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1732 ដង - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1691 ដង - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1595 ដង