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புகைப்பட அளவு, A → Z
✔ புகைப்பட அளவு, Z → A
தேதி உருவாக்கப்பட்டது, புதிய → பழைய
தேதி உருவாக்கப்பட்டது, பழைய → புதிய
பதிவிடப்பட்ட தேதி, புதிய → பழைய
பதிவிடப்பட்ட தேதி, பழைய → புதிய
மதிப்பு வரையீடு, அதிகம் → குறைவு
மதிப்பு வரையீடு, குறைவு → அதிகம்
வருகைகள், உயர் → குறைந்த
வருகைகள், குறைந்த → உயர் - மொழிAfrikaans Argentina Azərbaycanca
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இல்லம் 19
பதிந்த தேதி / 2016 / வாரம் 46
Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4805 ஹிட்ஸ்
Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1743 ஹிட்ஸ்
Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3186 ஹிட்ஸ்
PIMENT doux des Landes (Capsicum annuum)
1881 ஹிட்ஸ்
LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1700 ஹிட்ஸ்
LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1608 ஹிட்ஸ்- LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : après le salage, le lièvre est arrosé d'Armagnad
1603 ஹிட்ஸ் - LIÈVRE À LA ROYALE par Gérard Garrigues : après être roulé et refermé, le paletot garni de la farce est ficelé
1566 ஹிட்ஸ் 
LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3839 ஹிட்ஸ்
LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2797 ஹிட்ஸ்- LIÈVRE À LA ROYALE : avant d'être enfournés, les deux lièvres sont recouverts de graisse de foie gras par Gérard Garrigues
1538 ஹிட்ஸ் 
Jambon de PORC NOIR GASCON (gras et maigre) coupe en brunoise pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues
1726 ஹிட்ஸ்
ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2849 ஹிட்ஸ்
Crépine de PORC
3508 ஹிட்ஸ்
Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4383 ஹிட்ஸ்
CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1447 ஹிட்ஸ்- CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : vérification de la température d'une sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1658 ஹிட்ஸ் - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : sauce au fumet de lièvre pour le lièvre à la Royale
1669 ஹிட்ஸ் - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues finissant de vanner une sauce constituée d'un fumet de lièvre et d'un miroir de porto (réduction de porto)
1757 ஹிட்ஸ்
