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Data do envío / 2015 / Semana 46
- ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
4123 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : les Noces de Cana)
3291 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints en pied)
2885 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints)
2928 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (la Vierge à l'Enfant)
3032 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolaï Greschny (la Vierge de l'Apocalypse dominant le monde des enfers - la création du Monde)
3677 Accesos - ALBAN - église Notre-Dame : poignée de la porte
1461 Accesos - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
6997 Accesos - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
3828 Accesos - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4455 Accesos - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2879 Accesos - Dos de SANDRE braisé au jus de Négrette et aux noyaux de cerises, tomates cœur de bœuf, champignons, pommes de terre et cerises fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3265 Accesos - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
7602 Accesos - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3886 Accesos - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
1621 Accesos - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
3312 Accesos - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
1230 Accesos - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
1176 Accesos - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
1311 Accesos - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
1348 Accesos - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
1306 Accesos - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1501 Accesos - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
1643 Accesos - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
1067 Accesos - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
1383 Accesos - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
2234 Accesos - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
1862 Accesos - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2788 Accesos - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2338 Accesos - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
2429 Accesos - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
1155 Accesos - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
1079 Accesos - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
1264 Accesos - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
1186 Accesos - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
1077 Accesos - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
1120 Accesos - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
1323 Accesos - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
2929 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2726 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2601 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2702 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2624 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
1640 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
1129 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
1186 Accesos - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
1125 Accesos - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2211 Accesos - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2287 Accesos - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2582 Accesos - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7659 Accesos - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
68406 Accesos - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4059 Accesos - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2021 Accesos - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
1690 Accesos - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
1093 Accesos - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
998 Accesos - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
960 Accesos - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4265 Accesos - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3770 Accesos - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2262 Accesos - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2247 Accesos - MAUBEC - restaurant "Le Moulin de Maubec"
1317 Accesos - Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
1844 Accesos - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5133 Accesos - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4895 Accesos - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4289 Accesos - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5258 Accesos - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3490 Accesos - Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3311 Accesos - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2853 Accesos - Os 0 moelle et sa tartine de pâté de tête et BOUDIN galabar par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
2628 Accesos - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
6494 Accesos - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2249 Accesos - FRAMBOISES autour d'un sorbet ABRICOT sur un gâteau sablé par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
2896 Accesos - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
6913 Accesos - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
4330 Accesos - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7811 Accesos - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4696 Accesos - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5402 Accesos - Crémeux CITRON-CERISES et RHUBARBE confite et son sorbet cerise-rhubarbe par Cyril Passerand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3626 Accesos - Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
3449 Accesos - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3726 Accesos - Méli-mélo cuit et cru de FRUITS, d'herbes et de légumes par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
3149 Accesos - "Presa" de PORC NOIR ibérique ("Pata negra") par Ciril Simon (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5784 Accesos - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
7307 Accesos - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1388 Accesos - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1506 Accesos - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3043 Accesos - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3150 Accesos - MOISSAC heurtoir en forme de coquille Saint Jacques
2307 Accesos - Jean-Francois PECH (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
1487 Accesos - CAHORS - Les Halles
2691 Accesos - CAHORS - Les Halles : ambiance
2489 Accesos - CAHORS - Les Halles : ambiance
2571 Accesos - CAHORS - Les Halles : ambiance
2583 Accesos - CAHORS - Les Halles : ambiance
2724 Accesos - CAHORS - Les Halles : boucherie Rémi Chirol
2773 Accesos - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
3865 Accesos - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
1722 Accesos - CAHORS - Les Halles : Calvet Primeurs
3056 Accesos