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Veröffentlichungsdatum / 2015 / Woche 46
- ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
4121 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : les Noces de Cana)
3290 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints en pied)
2882 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints)
2928 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (la Vierge à l'Enfant)
3028 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolaï Greschny (la Vierge de l'Apocalypse dominant le monde des enfers - la création du Monde)
3671 Aufrufe - ALBAN - église Notre-Dame : poignée de la porte
1460 Aufrufe - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
6995 Aufrufe - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
3826 Aufrufe - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4447 Aufrufe - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2873 Aufrufe - Dos de SANDRE braisé au jus de Négrette et aux noyaux de cerises, tomates cœur de bœuf, champignons, pommes de terre et cerises fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3262 Aufrufe - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
7599 Aufrufe - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3885 Aufrufe - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
1620 Aufrufe - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
3309 Aufrufe - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
1229 Aufrufe - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
1175 Aufrufe - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
1310 Aufrufe - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
1345 Aufrufe - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
1305 Aufrufe - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1501 Aufrufe - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
1642 Aufrufe - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
1066 Aufrufe - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
1383 Aufrufe - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
2233 Aufrufe - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
1857 Aufrufe - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2785 Aufrufe - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2335 Aufrufe - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
2427 Aufrufe - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
1153 Aufrufe - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
1078 Aufrufe - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
1263 Aufrufe - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
1185 Aufrufe - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
1074 Aufrufe - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
1118 Aufrufe - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
1318 Aufrufe - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
2927 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2719 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2597 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2702 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2623 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
1637 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
1127 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
1184 Aufrufe - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
1122 Aufrufe - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2210 Aufrufe - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2286 Aufrufe - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2581 Aufrufe - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7642 Aufrufe - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
68326 Aufrufe - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4053 Aufrufe - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2021 Aufrufe - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
1684 Aufrufe - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
1091 Aufrufe - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
996 Aufrufe - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
958 Aufrufe - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4261 Aufrufe - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3767 Aufrufe - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2260 Aufrufe - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2243 Aufrufe - MAUBEC - restaurant "Le Moulin de Maubec"
1316 Aufrufe - Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
1843 Aufrufe - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5125 Aufrufe - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4892 Aufrufe - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4282 Aufrufe - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5252 Aufrufe - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3487 Aufrufe - Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3308 Aufrufe - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2850 Aufrufe - Os 0 moelle et sa tartine de pâté de tête et BOUDIN galabar par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
2621 Aufrufe - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
6490 Aufrufe - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2248 Aufrufe - FRAMBOISES autour d'un sorbet ABRICOT sur un gâteau sablé par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
2892 Aufrufe - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
6906 Aufrufe - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
4328 Aufrufe - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7806 Aufrufe - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4695 Aufrufe - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5398 Aufrufe - Crémeux CITRON-CERISES et RHUBARBE confite et son sorbet cerise-rhubarbe par Cyril Passerand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3622 Aufrufe - Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
3445 Aufrufe - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3721 Aufrufe - Méli-mélo cuit et cru de FRUITS, d'herbes et de légumes par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
3144 Aufrufe - "Presa" de PORC NOIR ibérique ("Pata negra") par Ciril Simon (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5776 Aufrufe - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
7300 Aufrufe - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1386 Aufrufe - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1504 Aufrufe - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3041 Aufrufe - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3150 Aufrufe - MOISSAC heurtoir en forme de coquille Saint Jacques
2306 Aufrufe - Jean-Francois PECH (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
1486 Aufrufe - CAHORS - Les Halles
2691 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : ambiance
2488 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : ambiance
2571 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : ambiance
2583 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : ambiance
2722 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : boucherie Rémi Chirol
2773 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
3863 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
1718 Aufrufe - CAHORS - Les Halles : Calvet Primeurs
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