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Tuis 151
Datum bygevoeg / 2015 / Week 46
- ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
4122 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : les Noces de Cana)
3290 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints en pied)
2882 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints)
2928 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (la Vierge à l'Enfant)
3031 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolaï Greschny (la Vierge de l'Apocalypse dominant le monde des enfers - la création du Monde)
3675 besoeke - ALBAN - église Notre-Dame : poignée de la porte
1461 besoeke - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
6996 besoeke - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
3828 besoeke - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4454 besoeke - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2878 besoeke - Dos de SANDRE braisé au jus de Négrette et aux noyaux de cerises, tomates cœur de bœuf, champignons, pommes de terre et cerises fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3263 besoeke - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
7600 besoeke - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3886 besoeke - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
1621 besoeke - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
3311 besoeke - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
1229 besoeke - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
1176 besoeke - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
1311 besoeke - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
1348 besoeke - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
1305 besoeke - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1501 besoeke - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
1643 besoeke - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
1067 besoeke - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
1383 besoeke - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
2233 besoeke - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
1861 besoeke - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2786 besoeke - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2337 besoeke - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
2429 besoeke - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
1155 besoeke - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
1079 besoeke - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
1264 besoeke - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
1186 besoeke - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
1075 besoeke - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
1119 besoeke - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
1322 besoeke - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
2929 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2722 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2600 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2702 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2623 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
1639 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
1129 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
1186 besoeke - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
1124 besoeke - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2211 besoeke - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2286 besoeke - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2582 besoeke - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7657 besoeke - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
68404 besoeke - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4055 besoeke - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2021 besoeke - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
1690 besoeke - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
1093 besoeke - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
997 besoeke - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
960 besoeke - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4265 besoeke - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3770 besoeke - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2262 besoeke - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2245 besoeke - MAUBEC - restaurant "Le Moulin de Maubec"
1316 besoeke - Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
1843 besoeke - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5131 besoeke - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4895 besoeke - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4287 besoeke - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5256 besoeke - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3488 besoeke - Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3310 besoeke - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2852 besoeke - Os 0 moelle et sa tartine de pâté de tête et BOUDIN galabar par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
2625 besoeke - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
6493 besoeke - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2249 besoeke - FRAMBOISES autour d'un sorbet ABRICOT sur un gâteau sablé par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
2894 besoeke - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
6911 besoeke - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
4330 besoeke - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7810 besoeke - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4696 besoeke - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5400 besoeke - Crémeux CITRON-CERISES et RHUBARBE confite et son sorbet cerise-rhubarbe par Cyril Passerand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3624 besoeke - Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
3448 besoeke - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3726 besoeke - Méli-mélo cuit et cru de FRUITS, d'herbes et de légumes par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
3147 besoeke - "Presa" de PORC NOIR ibérique ("Pata negra") par Ciril Simon (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5782 besoeke - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
7305 besoeke - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1387 besoeke - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
1505 besoeke - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3043 besoeke - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
3150 besoeke - MOISSAC heurtoir en forme de coquille Saint Jacques
2306 besoeke - Jean-Francois PECH (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
1487 besoeke - CAHORS - Les Halles
2691 besoeke - CAHORS - Les Halles : ambiance
2489 besoeke - CAHORS - Les Halles : ambiance
2571 besoeke - CAHORS - Les Halles : ambiance
2583 besoeke - CAHORS - Les Halles : ambiance
2724 besoeke - CAHORS - Les Halles : boucherie Rémi Chirol
2773 besoeke - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
3863 besoeke - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
1721 besoeke - CAHORS - Les Halles : Calvet Primeurs
3054 besoeke