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Date d'ajout / 2015 / Semaine 46
- ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
vue 4185 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : les Noces de Cana)
vue 3338 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints en pied)
vue 2942 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints)
vue 2979 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (la Vierge à l'Enfant)
vue 3082 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolaï Greschny (la Vierge de l'Apocalypse dominant le monde des enfers - la création du Monde)
vue 3723 fois - ALBAN - église Notre-Dame : poignée de la porte
vue 1479 fois - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 7128 fois - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
vue 3907 fois - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
vue 4568 fois - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 2952 fois - Dos de SANDRE braisé au jus de Négrette et aux noyaux de cerises, tomates cœur de bœuf, champignons, pommes de terre et cerises fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 3314 fois - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 8065 fois - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 3950 fois - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
vue 1647 fois - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
vue 3391 fois - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
vue 1245 fois - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
vue 1197 fois - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
vue 1324 fois - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
vue 1375 fois - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
vue 1327 fois - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 1525 fois - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
vue 1662 fois - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 1086 fois - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
vue 1403 fois - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
vue 2259 fois - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
vue 1896 fois - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
vue 2826 fois - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 2366 fois - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
vue 2436 fois - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
vue 1170 fois - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
vue 1097 fois - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
vue 1278 fois - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
vue 1209 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
vue 1099 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
vue 1139 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
vue 1340 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
vue 2979 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2807 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2672 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2771 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2706 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
vue 1672 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
vue 1147 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
vue 1205 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
vue 1142 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2247 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2319 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2625 fois - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 7915 fois - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
vue 71638 fois - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 4194 fois - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 2041 fois - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
vue 1714 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
vue 1108 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
vue 1020 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
vue 974 fois - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 4389 fois - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 3851 fois - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 2293 fois - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 2284 fois - MAUBEC - restaurant "Le Moulin de Maubec"
vue 1342 fois - Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
vue 1888 fois - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 5268 fois - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
vue 5066 fois - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 4447 fois - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
vue 5453 fois - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 3574 fois - Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 3359 fois - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 2892 fois - Os 0 moelle et sa tartine de pâté de tête et BOUDIN galabar par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 2674 fois - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 6778 fois - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 2280 fois - FRAMBOISES autour d'un sorbet ABRICOT sur un gâteau sablé par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 2952 fois - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vue 7220 fois - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
vue 4366 fois - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 8137 fois - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 4822 fois - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
vue 5513 fois - Crémeux CITRON-CERISES et RHUBARBE confite et son sorbet cerise-rhubarbe par Cyril Passerand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
vue 3692 fois - Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 3517 fois - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
vue 3834 fois - Méli-mélo cuit et cru de FRUITS, d'herbes et de légumes par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 3210 fois - "Presa" de PORC NOIR ibérique ("Pata negra") par Ciril Simon (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
vue 5886 fois - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 7571 fois - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
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vue 1530 fois - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
vue 3076 fois - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
vue 3187 fois - MOISSAC heurtoir en forme de coquille Saint Jacques
vue 2333 fois - Jean-Francois PECH (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 1514 fois - CAHORS - Les Halles
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vue 2773 fois - CAHORS - Les Halles : boucherie Rémi Chirol
vue 2814 fois - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
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vue 1744 fois - CAHORS - Les Halles : Calvet Primeurs
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