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Staartsäit 873
Publikatiounsdatum / Alles / Juni
- POIVRONS farcis sans les chapeaux
Opriff - RIZ de KAMPOT Soubressade et St Jacques
Opriff - OEUFS AU LAIT sortis du four avec cuilleres
Opriff - Fleurs de GLYCINE en tempura et carpaccio de NECTARINE
Opriff - ROGNONS DE VEAU aux champignons
Opriff - Râble de LAPIN farci en ballotin
Opriff - FÈVES et ventrèches de PORC
Opriff - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
Opriff - Boudin GALABAR de la charcuterie BERTACO à Saint-Étienne-de-Tulmont (82), pommes granny smith et haricots coco
Opriff - Pave de SAUMON tagliatelles de COURGETTES chips de peau
Opriff - CARPACCIO de SAUMON et crevettes dans une assiette
Opriff - ASSIETTE GOURMANDISES tomates avocat sardines oeufs durs dans assiette Limoges
Opriff - ASPERGE VERTES en petits pois et oeuf mollet
Opriff - Philippe PLOQUIN presentant son plat de cotelettes d AGNEAU et asperges
Opriff - CASTELNAU MONTRATIER vue generale
Opriff - CASTELNAU MONTRATIER Basilique St Andre et-chateau
Opriff - BOURDON (Bombus terrestris) sur une fleur de Cariopterix
Opriff - BOURDON (Bombus hortorum) butinant une fleur de sauge sclarée
Opriff - Accouplement d ABEILLES solitaires (Dasypoda rufipes) sur une fleur d'Épiaire laineuse (Stachys lanata)
Opriff - ABEILLES SOLITAIRES (Eucera longicornis) groupees sur une fleur de MAUVE SYLVESTRE
Opriff - ABEILLES SOLITAIRES (Eucera longicornis) groupees sur une fleur de MAUVE SYLVESTRE
Opriff - ABEILLES SAUVAGES (Eucera longicornis) groupees sur une fleur de MAUVE SYLVESTRE
Opriff - ABEILLES domestiques (Apis mellifica)
Opriff - BRUYERE (Calluna vulgaris)
Opriff - BRUYERE (Calluna vulgaris)
Opriff - BRUYERE (Calluna vulgaris)
Opriff - SAUGE OFFICINALE (Salvia officinalis) : fleurs
Opriff - SARRAZIN (Fagopyrum esculentum)
Opriff - ROBINIER FAUX ACACIA (Robinia pseudoacacia) : fleurs
Opriff - ROBINIER FAUX ACACIA (Robinia pseudoacacia) : fleurs
Opriff - ROBINIER FAUX ACACIA (Robinia pseudoacacia) : fleurs
Opriff - TILLEUL à grandes feuilles ou tilleul de Hollande (Tilia platyphyllos) : fleurs
Opriff - TILLEUL à grandes feuilles ou tilleul de Hollande (Tilia platyphyllos) : fleurs butinées par une abeille mellifère (Andrena florea)
Opriff - TILLEUL à grandes feuilles ou tilleul de Hollande (Tilia platyphyllos) : fleurs butinées par une abeille mellifère (Andrena florea)
Opriff - " Retour du marché " : terre de cacao, fraises des bois, sorbet rhubarbe, petits pois, coulis de fruits rouges par Jérôme Burel (Châteeau de Longcol à La Fouillade - 12)
Opriff - Amuse bouche par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12) : trilogie de betterave, chèvre frais, sorbet coco, bouillon gingembre citronelle
Opriff - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
Opriff - LE JASMIN, restaurant gastronomique du Stelsia : la brigade
Opriff - Trilogie de betteraves et fromage de brebis par Jerome Burel
Opriff - HOMARD, magret fumé, sorbet de roquette sur une tranche de focaccia par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
Opriff - HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
Opriff - Déclinaison d'AGNEAU de lait de Najac : carré, gigot, selle, rognon sur une émulsion de lait à l'ail par Jérome Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
Opriff - Restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne : Franck Delestre (chef de cuisine)
Opriff - Restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne : Charly Boyon (chef pâtissier)
Opriff - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - Velouté glacé de PETITS POIS et sa crème de raifort par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - Tarte fine estivale, OEUF confit dans la graisse de Canard, tomate confite, copeau d'auroch par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - PORC NOIR DE BIGORRE confit effiloché avec du sarrasin et du raifort sur un tartare de pois gourmands et une émulsion de cosses de petits pois par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - Millefeuille craquelé, vanille PÊCHE blanche, sorbet pêche verveine par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - CABILLAUD sauvage rôti au beurre citronné, oeufs de poissons sur une feuille de MertensIa maritima (plante au goût d'huitre), riz noir façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
Opriff - L'Allée des Vignes à Cajarc : La terrasse
Opriff - L'Allée des Vignes à Cajarc : Claude Emmanuel et Evgenia Robin
Opriff - L'Allée des Vignes à Cajarc : Les vins
Opriff - CAJARC - ski nautique sur le Lot
Opriff - CAJARC - le Lot
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (le plan)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (le boulanger)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (la taverne)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (la taverne)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (la ruelle)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (la boutique du potier)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (la boutique du potier)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (l'atelier du forgeron)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo-romaines (l'atelier du forgeron)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une rue et de maisons gallo romaines
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (une chambre donnant sur le "triclinum")
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (une chambre)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (la salle à manger : le repas)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (la salle à manger - femme berçant un nourrisson)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (la salle à manger)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'une maison gallo-romaine (la cour carrèe : "triclinum" et "impluvium")
Opriff - MONTANS - Archéosite : musée (vitrine "En pays rutene")
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'un four à poteries sigillées (coupe de l'intérieur)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'un four à poteries sigillées (coupe)
Opriff - MONTANS - Archéosite : reconstitution d'un four à poteries sigillées
Opriff - MONTANS - Archéosite : "Olla" (marmite) en céramique commune d'époque gallo-romaine
Opriff - MONTANS - Archéosite : Cruches en verre soufflé (1er - IIIe siécles après J.-C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Cruche cylindrique (1er - IIe siecles après J.-C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique sigillée produite à Montans (Ier- IIIe siècles)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique sigillée produite à Montans (Ier- IIIe siècles)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique sigillée produite à Montans (Ier- IIIe siècles)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique sigillée produite à Montans (Ier- IIIe siècles)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique pré-sigillée (1er siècle apres J.- C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : Céramique (calice) pré-sigillée (1er siècle apres J.- C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : musée (Céramique à engobe blanc (1er et IIe siecles après J.- C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : musée (Céramique à engobe blanc (1er et IIe siecles après J.- C.)
Opriff - MONTANS - Archéosite : musée
Opriff - MONTANS - Archéosite : musée
Opriff - MONTANS - Archéosite : façade
Opriff - TRITOME À LONGUES GRAPPES ou TISON DE SATAN ou KNIPHOFIA (Kniphofia uvaria)
Opriff - TRITOME À LONGUES GRAPPES ou TISON DE SATAN ou KNIPHOFIA (Kniphofia uvaria)
Opriff - TRITOME À LONGUES GRAPPES ou TISON DE SATAN ou KNIPHOFIA (Kniphofia uvaria)
Opriff - TRÈFLE DES PRÉS ou TRÈFLE VIOLET (Trifolium pratense)
Opriff - TRÈFLE DES PRÉS ou TRÈFLE VIOLET (Trifolium pratense)
Opriff - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Collégiale Notre-Dame : stalles executées par le huchier André Sulpice au XVe siècle (une miséricorde représentant une sirène)
Opriff - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Collégiale Notre-Dame : stalles executées par le huchier André Sulpice au XVe siècle (une miséricorde représentant une chimère)
Opriff - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Collégiale Notre-Dame : stalles executées par le huchier André Sulpice au XVe siècle (une miséricorde représentant un lion
Opriff