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Data de envio / Todos / junho / 2
"BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
visto 1376 vezes
BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
visto 3097 vezes
CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
visto 1427 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES ( XIIe - XVIIe siècles) : façade sud donnant sur le parc à la Française
visto 2653 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES ( XIIe - XVIIe siècles) : façades ouest et sud
visto 2755 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES (XIIe - XVIIe siècles) : façade sud (détail)
visto 989 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : cheminée du XVIIe siècle (détail du blason)
visto 3044 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : cheminée du XVIIe siècle (détail)
visto 2829 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : la salle à manger pour les petits déjeuners des chambres d'hôtes
visto 2726 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le chemin de ronde de la façade nord
visto 1047 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le chemin de ronde de la façade sud
visto 2588 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le chemin de ronde sur la façade sud et le panorama
visto 2752 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le chemin de ronde vu de l'extérieur (façade sud)
visto 2717 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le parc à la Française vu depuis le chemin de ronde
visto 1036 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le salon (plafond peint du XVIIe siècle)
visto 2535 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le salon (plafond peint du XVIIe siècle)
visto 2741 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le salon plafond peint du XVIIe siècle (détail)
visto 2673 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le salon plafond peint du XVIIe siècle (détail)
visto 2552 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : le salon plafond peint du XVIIe siècle (détail)
visto 2772 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : nom du domaine sur un fût
visto 1121 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : pigeonnier sur piliers
visto 2465 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : une chambre d'hotes
visto 1073 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : une chambre d'hôtes avec la vue sur le chemin de ronde
visto 1034 vezes
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES : une chambre d'hôtes avec la vue sur le chemin de ronde
visto 1065 vezes
CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
visto 1446 vezes
CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
visto 1371 vezes
CURRY noir ou KALA MASSALA
visto 1331 vezes
Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
visto 1408 vezes
Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
visto 1390 vezes
FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
visto 1312 vezes
FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
visto 1342 vezes
HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
visto 1443 vezes
LAUNAC - salle à manger du château
visto 1069 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
visto 956 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
visto 1078 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
visto 1052 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
visto 997 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 994 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 980 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 909 vezes
MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
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MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
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MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
visto 1421 vezes
MUSCADE (Myristica fragans) : noix
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PERLES DE SEL de Djibouti
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PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
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POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
visto 1414 vezes
POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
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POIVRE LONG de Java (Piper longum)
visto 1321 vezes
POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
visto 1413 vezes
RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1143 vezes
RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1159 vezes
RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1142 vezes
Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
visto 1895 vezes
SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
visto 1463 vezes
TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
visto 1360 vezes
TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
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TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
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