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Домашня сторінка 90
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Список місяців
Дата розміщення / 2017 / Лютий
- VOEUX 2017
переглядів: 1134 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
переглядів: 1124 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
переглядів: 1078 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
переглядів: 1006 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
переглядів: 1093 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
переглядів: 996 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
переглядів: 1015 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
переглядів: 1066 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
переглядів: 985 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
переглядів: 973 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
переглядів: 930 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
переглядів: 1029 - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2865 - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2918 - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2854 - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2563 - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
переглядів: 1627 - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
переглядів: 4655 - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
переглядів: 4630 - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 4517 - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 6265 - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 7374 - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 6268 - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 6028 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
переглядів: 1334 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
переглядів: 1253 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
переглядів: 1285 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
переглядів: 2252 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
переглядів: 2135 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
переглядів: 2184 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
переглядів: 2239 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
переглядів: 2230 - Vendange en CHAMPAGNE
переглядів: 1816 - Vendange en CHAMPAGNE
переглядів: 1880 - Vignoble de CHAMPAGNE
переглядів: 1861 - Vignobles de CHAMPAGNE
переглядів: 1848 - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
переглядів: 2699 - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
переглядів: 2166 - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
переглядів: 2150 - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
переглядів: 2201 - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
переглядів: 2109 - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
переглядів: 2162 - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
переглядів: 2183 - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
переглядів: 3287 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
переглядів: 3675 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
переглядів: 4055 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
переглядів: 3260 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
переглядів: 3422 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
переглядів: 2286 - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
переглядів: 3942 - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
переглядів: 2774 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
переглядів: 2242 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
переглядів: 2280 - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
переглядів: 2243 - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2976 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
переглядів: 1221 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
переглядів: 2191 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
переглядів: 2135 - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
переглядів: 2162 - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
переглядів: 2227 - LALBENQUE - panneau truffes
переглядів: 975 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
переглядів: 1019 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
переглядів: 1114 - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
переглядів: 1243 - Gérard Garrrigues et jambon
переглядів: 1171 - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
переглядів: 1192 - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 4635 - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 4353 - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 4279 - Aiguillettes de SAINT PIERRE juste rôties à la salamandre et pistou (tomate, ail et basili) par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
переглядів: 5028 - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
переглядів: 5890 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
переглядів: 1107 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
переглядів: 1121 - ALGUE KOMBU ROYAL
переглядів: 1342 - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
переглядів: 3542 - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota)
переглядів: 2048 - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota) - coupe
переглядів: 2117 - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
переглядів: 4066 - GOMBO du Nicaragua (Abelmoschus esculentus)
переглядів: 1395 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 5865 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 5876 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 5849 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 3535 - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum)
переглядів: 2102 - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum) - coupe
переглядів: 2113 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2661 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2784 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2612 - Estofish (morue salée à l Aveyronnaise) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
переглядів: 2871 - Dos de TRUITE cuit à l'unilatéral, en meurette aux oignons grelots, risotto au Safran du Quercy par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
переглядів: 3836