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Início 166
Data de Publicação / 2014 / Tudo / 15
- Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
visto 2984 vezes - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
visto 3099 vezes - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3040 vezes - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 3424 vezes - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
visto 3109 vezes - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
visto 4552 vezes - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
visto 3058 vezes - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
visto 4277 vezes - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
visto 2979 vezes - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 5747 vezes - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
visto 3013 vezes - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 5432 vezes - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
visto 5384 vezes - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 3652 vezes - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 3878 vezes - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 3867 vezes - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3236 vezes - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
visto 3202 vezes - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3309 vezes - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 3376 vezes - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
visto 3057 vezes - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 3610 vezes - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 2567 vezes - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 2810 vezes - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
visto 2683 vezes - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
visto 2696 vezes - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
visto 2774 vezes - POMMES : CROUSTADE
visto 2344 vezes - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 2541 vezes - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
visto 2611 vezes - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 6247 vezes - CRÈME brulée au safran
visto 5008 vezes - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 5622 vezes - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
visto 4135 vezes - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
visto 7005 vezes - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
visto 4130 vezes - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
visto 4797 vezes - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 4628 vezes - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
visto 3888 vezes - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 5480 vezes - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
visto 2904 vezes - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
visto 5894 vezes - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 4915 vezes - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 5288 vezes - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 2875 vezes - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 4314 vezes - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 2887 vezes - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 2745 vezes - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
visto 2330 vezes - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
visto 2186 vezes - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
visto 3896 vezes - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 5732 vezes - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
visto 2810 vezes - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 2333 vezes - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3162 vezes - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 2720 vezes - LIÈVRE à la ROYALE
visto 3708 vezes - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
visto 4146 vezes - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
visto 3924 vezes - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
visto 3099 vezes - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
visto 4311 vezes - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3055 vezes - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
visto 3279 vezes - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
visto 2959 vezes - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
visto 3070 vezes - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
visto 18038 vezes - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
visto 2579 vezes - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
visto 4894 vezes - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
visto 2178 vezes - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
visto 2609 vezes - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
visto 4330 vezes - ÉPAGNEUL BRETON - chiot (portrait)
visto 1248 vezes - ÉPAGNEUL BRETON en course
visto 1244 vezes - ÉPAGNEUL BRETON - portrait
visto 1202 vezes - ÉPAGNEUL BRETON s'ébrouant
visto 1220 vezes - AIGRETTE GARZETTE (Egretta garzetta)
visto 1339 vezes - CIGOGNE NOIRE (Ciconia nigra)
visto 1437 vezes - SPATULE BLANCHE (Platalea leucorodia)
visto 2086 vezes - CHEVREUIL (Capreolus capreolus)
visto 1196 vezes - CHEVREUIL (Capreolus capreolus) - harde
visto 1082 vezes - GRILLON DES CHAMPS (Gryllus campestris)
visto 1194 vezes - COURTILIERE ou TAUPE GRILLON (Gryllotalpa gryllotalpa)
visto 1450 vezes - MANTE RELIGIEUSE (Mantis religiosa) - femelle nettoyant ses pattes ravisseuses
visto 1132 vezes - MANTE RELIGIEUSE (Mantis religiosa) - femelle prête à pondre
visto 1086 vezes - MANTE RELIGIEUSE (Mantis religiosa) - mâle
visto 1099 vezes - EMPUSE (Empusa pennnata) - femelle à l'aube
visto 1153 vezes - Forêt de GEMENC - Cerf élaphe (Cervus elaphus)
visto 1348 vezes - CERF ROUGE ou CERF ELAPHE (Cervus elaphus) - Forêt de Gémenc (Hongrie)
visto 1596 vezes - COLLEY à poil long fauve
visto 3408 vezes - PORC NOIR GASCON (verrat) - élevage du Mas de Monille (Loze -82)
visto 8026 vezes - PORCS NOIRS GASCONS - élevage du Mas de Monille (Loze - 82)
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visto 1401 vezes - BLONDE d'AQUITAINE - vache, taureau et hérons garde bœufs
visto 3637 vezes - THÉ des JARDINS ou MÉLISSE de MOLDAVIE (Dragocephalum moldavica)
visto 3153 vezes - BELPECH (Rouergue - 82) - château
visto 3422 vezes - BIOULE (France - 82) - chapelle du château : fresque du peintre Raymond de la Planha (1378) classée par les Monuments Historiques
visto 3588 vezes - BIOULE (France - 82) - château : fresque de la salle dite des Preux
visto 4459 vezes - BIOULE (France - 82) - le château : fenêtre à meneau
visto 3343 vezes - BIOULE (France - 82) - le château : fenêtre géminée
visto 4071 vezes - BIOULE (France - 82) - le château (XIe siècle remaniè au XIVe siècle)
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