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主頁 / 標籤 Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
3960 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
3791 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
3869 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
3874 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
3867 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
3859 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
4063 次點擊 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
1853 次點擊 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1854 次點擊 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1997 次點擊 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1928 次點擊 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2023 次點擊 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2060 次點擊 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2262 次點擊 - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1796 次點擊 - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1983 次點擊 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
3787 次點擊 - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2262 次點擊 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2255 次點擊 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1951 次點擊 - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2491 次點擊 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
1698 次點擊 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
1747 次點擊 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2317 次點擊 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2234 次點擊 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2286 次點擊 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2259 次點擊 - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2473 次點擊 - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
3762 次點擊 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
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3712 次點擊 - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
6715 次點擊 - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2545 次點擊 - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
7249 次點擊 - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5472 次點擊 - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4473 次點擊 - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5080 次點擊 - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5282 次點擊 - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
4769 次點擊 - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5524 次點擊 - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
1785 次點擊 - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
11075 次點擊 - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3546 次點擊 - VACHERIN glacé et meringué à la TRUFFE NOIRE, noisettes pralinées (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4793 次點擊 - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3616 次點擊 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6931 次點擊 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6715 次點擊 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3570 次點擊 - RISOTTO aux TRUFFES NOIRES, sauce bordelaise (L'Ouriol à Montauban - 82)
4261 次點擊 - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2925 次點擊 - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8863 次點擊 - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3491 次點擊 - Velouté de CHÂTAIGNES aux TRUFFES
3707 次點擊 - Raviole de FOIE GRAS en consommé de canard et lamelle de TRUFFE fraîche (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4537 次點擊 - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
4652 次點擊 - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5136 次點擊 - Cabécou aux TRUFFES
9451 次點擊 - BEURRE de TRUFFE
6169 次點擊 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4639 次點擊 - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6269 次點擊 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3777 次點擊 - LIÈVRE à la ROYALE
3708 次點擊 - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3885 次點擊 - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4626 次點擊 - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4797 次點擊 - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
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6992 次點擊 - TRUFFES : MOUILLETTE au pain d'épeautre au FOIE GRAS, TRUFFE noire et OEUF de CAILLE poché (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
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5511 次點擊 - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
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