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หน้าหลัก / แท็ค Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- LIÈVRE à la ROYALE
3661 hits - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3589 hits - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3582 hits - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3540 hits - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3527 hits - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3517 hits - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3448 hits - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3326 hits - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3306 hits - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3303 hits - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3265 hits - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3254 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3069 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3062 hits - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3034 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3025 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2954 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2929 hits - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2895 hits - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2865 hits - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2793 hits - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2668 hits - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2531 hits - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2483 hits - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2483 hits - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2457 hits - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2350 hits - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2306 hits - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2273 hits - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2251 hits - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2249 hits - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2245 hits - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2240 hits - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2223 hits - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2052 hits - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2018 hits - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1989 hits - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1974 hits - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1955 hits - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1954 hits - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1943 hits - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1933 hits - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1930 hits - LALBENQUE - concours de truffes
1925 hits - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1922 hits - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
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1845 hits - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1788 hits - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
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1691 hits - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
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1266 hits - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1229 hits - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1192 hits - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1121 hits - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1121 hits - BRILLAT SAVARIN truffé
767 hits - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
677 hits - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
671 hits - BAR truffé en papillote et petits légumes
654 hits - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
652 hits - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
633 hits - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
627 hits - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
623 hits - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
613 hits - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
456 hits - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
454 hits - ŒUF confit aux truffes
447 hits - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
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