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Heim / Stikkord Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- LIÈVRE à la ROYALE
3661 treff - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3589 treff - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3582 treff - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3540 treff - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3527 treff - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3517 treff - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3448 treff - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3326 treff - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3305 treff - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3303 treff - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3265 treff - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3254 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3069 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3062 treff - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3034 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3025 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2954 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2929 treff - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2895 treff - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2865 treff - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2793 treff - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2668 treff - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2529 treff - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2483 treff - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2482 treff - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2457 treff - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2350 treff - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2306 treff - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2273 treff - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2251 treff - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2249 treff - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2243 treff - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2240 treff - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2222 treff - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2052 treff - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2018 treff - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1989 treff - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1974 treff - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1955 treff - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1954 treff - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1943 treff - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1933 treff - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1930 treff - LALBENQUE - concours de truffes
1925 treff - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1922 treff - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1914 treff - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1892 treff - LALBENQUE - concours de truffes
1887 treff - LALBENQUE - concours de truffes
1877 treff - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1847 treff - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
1845 treff - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1788 treff - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1784 treff - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
1773 treff - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
1739 treff - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
1691 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
1644 treff - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1266 treff - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1229 treff - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1192 treff - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1121 treff - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1121 treff - BRILLAT SAVARIN truffé
767 treff - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
677 treff - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
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654 treff - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
652 treff - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
633 treff - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
625 treff - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
623 treff - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
613 treff - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
456 treff - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
454 treff - ŒUF confit aux truffes
447 treff - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
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