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ホーム / タグ Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
ヒット: 2018 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
ヒット: 1943 - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
ヒット: 5471 - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
ヒット: 4078 - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
ヒット: 613 - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
ヒット: 1266 - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
ヒット: 3540 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
ヒット: 1192 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
ヒット: 1121 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
ヒット: 1121 - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
ヒット: 5184 - FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ヒット: 4872 - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
ヒット: 5225 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
ヒット: 1229 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
ヒット: 652 - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
ヒット: 623 - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
ヒット: 5018 - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
ヒット: 4682 - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ヒット: 5339 - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
ヒット: 4262 - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
ヒット: 5458 - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
ヒット: 5231 - Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ヒット: 4714 - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
ヒット: 633 - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
ヒット: 626 - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
ヒット: 3254 - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
ヒット: 5701 - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
ヒット: 4062 - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
ヒット: 3726 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
ヒット: 3693 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
ヒット: 2350 - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ヒット: 5200 - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
ヒット: 5629 - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
ヒット: 4317 - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
ヒット: 4128 - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
ヒット: 3517 - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
ヒット: 677 - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
ヒット: 3589 - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ヒット: 6105 - Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
ヒット: 4649 - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ヒット: 5445 - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
ヒット: 8770 - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ヒット: 6359 - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
ヒット: 5099 - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
ヒット: 10904 - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
ヒット: 5971 - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ヒット: 6037 - Cabécou aux TRUFFES
ヒット: 9352 - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
ヒット: 6936 - BRILLAT SAVARIN truffé
ヒット: 767 - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ヒット: 7467 - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ヒット: 6335 - BEURRE de TRUFFE
ヒット: 6117 - BAR truffé en papillote et petits légumes
ヒット: 654 - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
ヒット: 6152 - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
ヒット: 6282 - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
ヒット: 6639 - AFFICHE TRUFFES
ヒット: 8116 - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
ヒット: 2483 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
ヒット: 3916 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
ヒット: 3841 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
ヒット: 3929 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
ヒット: 3999 - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
ヒット: 3326 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
ヒット: 3849 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
ヒット: 3838 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
ヒット: 3778 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
ヒット: 3761 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
ヒット: 3877 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
ヒット: 3868 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
ヒット: 3961 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
ヒット: 3834 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
ヒット: 3924 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
ヒット: 3770 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
ヒット: 4021