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בית / תגיות Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- Velouté de CHÂTAIGNES aux TRUFFES
3708 פגיעות - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3626 פגיעות - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3616 פגיעות - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3580 פגיעות - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3570 פגיעות - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3546 פגיעות - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3491 פגיעות - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3344 פגיעות - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3343 פגיעות - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3341 פגיעות - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3311 פגיעות - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3272 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3086 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3080 פגיעות - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3071 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3041 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2981 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2948 פגיעות - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2925 פגיעות - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2899 פגיעות - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2803 פגיעות - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2684 פגיעות - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2546 פגיעות - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2496 פגיעות - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2491 פגיעות - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2473 פגיעות - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2362 פגיעות - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2318 פגיעות - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2287 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2262 פגיעות - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2262 פגיעות - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2260 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2255 פגיעות - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2234 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2060 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2024 פגיעות - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1998 פגיעות - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1984 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1966 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1963 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1951 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1941 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1940 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1934 פגיעות - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1930 פגיעות - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1921 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1905 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1899 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1890 פגיעות - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
1855 פגיעות - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1854 פגיעות - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1796 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1793 פגיעות - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
1786 פגיעות - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
1747 פגיעות - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
1698 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
1652 פגיעות - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1285 פגיעות - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1249 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1202 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1137 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1137 פגיעות - BRILLAT SAVARIN truffé
777 פגיעות - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
696 פגיעות - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
695 פגיעות - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
667 פגיעות - BAR truffé en papillote et petits légumes
666 פגיעות - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
643 פגיעות - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
641 פגיעות - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
640 פגיעות - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
628 פגיעות - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
469 פגיעות - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
466 פגיעות - ŒUF confit aux truffes
460 פגיעות - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
442 פגיעות