- KieliAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Etusivu / Tunnisteet Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- LIÈVRE à la ROYALE
3661 osumat - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3589 osumat - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3582 osumat - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3540 osumat - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3527 osumat - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3517 osumat - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3448 osumat - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3324 osumat - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3304 osumat - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3303 osumat - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3262 osumat - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3252 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3068 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3061 osumat - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3033 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3022 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2954 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2929 osumat - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2895 osumat - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2864 osumat - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2791 osumat - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2668 osumat - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2529 osumat - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2483 osumat - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2482 osumat - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2457 osumat - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2350 osumat - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2304 osumat - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2272 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2250 osumat - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2247 osumat - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2241 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2240 osumat - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2221 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2052 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2018 osumat - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1988 osumat - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1974 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1954 osumat - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1954 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1943 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1933 osumat - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1930 osumat - LALBENQUE - concours de truffes
1925 osumat - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1921 osumat - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1914 osumat - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1892 osumat - LALBENQUE - concours de truffes
1887 osumat - LALBENQUE - concours de truffes
1877 osumat - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1846 osumat - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
1845 osumat - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1786 osumat - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1784 osumat - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
1773 osumat - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
1739 osumat - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
1691 osumat - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
1644 osumat - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1265 osumat - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1229 osumat - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1192 osumat - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1121 osumat - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1120 osumat - BRILLAT SAVARIN truffé
766 osumat - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
677 osumat - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
669 osumat - BAR truffé en papillote et petits légumes
654 osumat - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
652 osumat - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
632 osumat - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
624 osumat - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
622 osumat - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
613 osumat - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
456 osumat - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
453 osumat - ŒUF confit aux truffes
445 osumat - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
432 osumat