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الرئيسية / الكلمات الدلائلية Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- LIÈVRE à la ROYALE
المشاهدين 3661 - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
المشاهدين 3589 - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
المشاهدين 3582 - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
المشاهدين 3540 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 3527 - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
المشاهدين 3517 - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
المشاهدين 3448 - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
المشاهدين 3326 - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
المشاهدين 3306 - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
المشاهدين 3303 - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
المشاهدين 3265 - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
المشاهدين 3254 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
المشاهدين 3069 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
المشاهدين 3062 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
المشاهدين 3034 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
المشاهدين 3025 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
المشاهدين 2954 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
المشاهدين 2929 - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
المشاهدين 2895 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
المشاهدين 2865 - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 2793 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
المشاهدين 2668 - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2531 - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
المشاهدين 2483 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
المشاهدين 2483 - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
المشاهدين 2457 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
المشاهدين 2350 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
المشاهدين 2306 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
المشاهدين 2273 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
المشاهدين 2251 - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
المشاهدين 2249 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
المشاهدين 2245 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
المشاهدين 2240 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
المشاهدين 2223 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
المشاهدين 2052 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
المشاهدين 2018 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
المشاهدين 1989 - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
المشاهدين 1974 - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
المشاهدين 1955 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
المشاهدين 1954 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
المشاهدين 1943 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
المشاهدين 1933 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
المشاهدين 1930 - LALBENQUE - concours de truffes
المشاهدين 1925 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
المشاهدين 1922 - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
المشاهدين 1914 - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
المشاهدين 1892 - LALBENQUE - concours de truffes
المشاهدين 1887 - LALBENQUE - concours de truffes
المشاهدين 1877 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
المشاهدين 1847 - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
المشاهدين 1845 - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
المشاهدين 1788 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
المشاهدين 1784 - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
المشاهدين 1773 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
المشاهدين 1739 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
المشاهدين 1691 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
المشاهدين 1644 - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
المشاهدين 1266 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
المشاهدين 1229 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
المشاهدين 1192 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
المشاهدين 1121 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
المشاهدين 1121 - BRILLAT SAVARIN truffé
المشاهدين 767 - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
المشاهدين 677 - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
المشاهدين 671 - BAR truffé en papillote et petits légumes
المشاهدين 654 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
المشاهدين 652 - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
المشاهدين 633 - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
المشاهدين 627 - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
المشاهدين 623 - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
المشاهدين 613 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
المشاهدين 456 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
المشاهدين 454 - ŒUF confit aux truffes
المشاهدين 447 - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
المشاهدين 432