- שפהAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলাதமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
בית / תגיות Truffes noires + Tuber melanosporum 175
- Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
3970 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
3727 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
3878 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
3797 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
3921 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
3831 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
3838 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
3708 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
3733 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
3794 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
3805 פגיעות - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3295 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
3954 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
3888 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
3791 פגיעות - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
3875 פגיעות - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2465 פגיעות - AFFICHE TRUFFES
8008 פגיעות - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
6524 פגיעות - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6185 פגיעות - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6057 פגיעות - BAR truffé en papillote et petits légumes
626 פגיעות - BEURRE de TRUFFE
6043 פגיעות - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6251 פגיעות - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7355 פגיעות - BRILLAT SAVARIN truffé
745 פגיעות - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6855 פגיעות - Cabécou aux TRUFFES
9213 פגיעות - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5945 פגיעות - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5875 פגיעות - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10710 פגיעות - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5037 פגיעות - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6255 פגיעות - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8653 פגיעות - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5373 פגיעות - Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
4613 פגיעות - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6012 פגיעות - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3534 פגיעות - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
659 פגיעות - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3476 פגיעות - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4060 פגיעות - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4258 פגיעות - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
5551 פגיעות - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5130 פגיעות - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
3665 פגיעות - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2328 פגיעות - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
3677 פגיעות - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
3998 פגיעות - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
5619 פגיעות - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3228 פגיעות - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
603 פגיעות - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
608 פגיעות - Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4648 פגיעות - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5160 פגיעות - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5379 פגיעות - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
4208 פגיעות - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5265 פגיעות - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
4575 פגיעות - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4937 פגיעות - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
598 פגיעות - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
627 פגיעות - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1211 פגיעות - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5146 פגיעות - FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4793 פגיעות - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5113 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1100 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1100 פגיעות - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1169 פגיעות - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3488 פגיעות - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1246 פגיעות - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
590 פגיעות - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4015 פגיעות - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5385 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1925 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2216 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2231 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2031 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2002 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1918 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1939 פגיעות - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1765 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1860 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1897 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes
1859 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1871 פגיעות - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1935 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2894 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2890 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3015 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3030 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2980 פגיעות - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1909 פגיעות - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1892 פגיעות - LIÈVRE à la ROYALE
3606 פגיעות - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3468 פגיעות - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5314 פגיעות - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2759 פגיעות - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3772 פגיעות - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3684 פגיעות - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2464 פגיעות