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Início / Tags Fruits comestibles + Photos culinaires + Phototheque culinaire 138
- PRUNEAUX : Canapés au ROQUEFORTet pruneaux
visto 3052 vezes - PRUNEAUX : CHARLOTTE AGENAISE aux pruneaux
visto 3112 vezes - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
visto 4387 vezes - PRUNEAUX : LAPIN à la bière et aux pruneaux (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3305 vezes - PRUNEAUX : OMELETTE AGENAISE
visto 2922 vezes - POMMES - pastis aux pommes
visto 2443 vezes - POULETaux pruneaux
visto 3642 vezes - PRUNEAUX farcis au crabe
visto 3482 vezes - PRUNEAUX fourrés à la crème de NOIX
visto 2966 vezes - Salade de CHÈVREaux PRUNEAUX
visto 2939 vezes - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
visto 3001 vezes - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 5391 vezes - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
visto 5342 vezes - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 3626 vezes - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
visto 3856 vezes - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 3842 vezes - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3219 vezes - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
visto 3185 vezes - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3291 vezes - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 3364 vezes - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
visto 3038 vezes - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 3579 vezes - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 2556 vezes - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 2797 vezes - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
visto 2666 vezes - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
visto 2684 vezes - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
visto 2760 vezes - POMMES : CROUSTADE
visto 2337 vezes - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 2529 vezes - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
visto 2598 vezes - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 6177 vezes - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3148 vezes - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
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visto 2937 vezes - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
visto 3054 vezes - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
visto 17778 vezes - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 3045 vezes - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 2465 vezes - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 2709 vezes - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 2959 vezes - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 4347 vezes - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
visto 4157 vezes - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
visto 3846 vezes - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
visto 4630 vezes - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
visto 3153 vezes - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
visto 2535 vezes - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
visto 2670 vezes - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
visto 2829 vezes - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
visto 2949 vezes - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
visto 2952 vezes - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
visto 2983 vezes - ABRICOTS rôtis et crémeux CHOCOLAT (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 5395 vezes - PÊCHE pochée sur un blanc manger, coulis de pêche, sorbet FRAMBOISE et dentelle de pistache (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
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visto 2920 vezes - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
visto 4349 vezes - PÊCHE pochée à la gelée de FRAISES
visto 2561 vezes - SALADE de FRUITS
visto 2625 vezes - FRAISES : Gelée de fraises et banane
visto 3205 vezes - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
visto 4141 vezes - FRAISES gariguettes : mousse de fraises, coulis de jus de fraises sur une génoise au chocolat fondu et un croustillant au jus d'oranges (Château de Larroque à Gimont - Gers)
visto 2932 vezes - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
visto 3705 vezes - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
visto 3819 vezes - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
visto 3421 vezes - FRAISES MILLEFEUILLE CROUSTILLANT
visto 3130 vezes - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
visto 3770 vezes - POIRE POCHÉE au vin blanc doux sur un CLAFOUTIS aux POIRES et AMANDES, émulsion à la verveine, TUILE au cacao (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
visto 2686 vezes - KIWIS en carpaccio et Glace Petit Basque cerises (LE ROUGE GORGE à LECTOURE - 32)
visto 2476 vezes - SALADE de différentes variétés de TOMATES (Solanum lycopersicum)
visto 2726 vezes - DÔME d'AGRUMES et SORBET de MENTHE décoré de Barbe à papa (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
visto 3530 vezes - Croustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
visto 3624 vezes - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
visto 2587 vezes - PÊCHES jaunes pochées aux épices et givrées, sorbet à la pêche
visto 2269 vezes - PÊCHES plates pochées dans un sirop à la vanille aux écorces de fruits et aux fruits de la passion et dressées sur un fond de vin rouge
visto 2375 vezes - Soupe de PÊCHES jaunes et blanches, KIWIS, GROSEILLES, agrémentée de batons de vanille
visto 2506 vezes - PAN BAGNAT aux tomates, œufs et anchois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 15973 vezes - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
visto 4531 vezes - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE - détail de la coupe (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
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visto 2528 vezes - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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visto 2958 vezes - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
visto 3682 vezes - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
visto 2701 vezes - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
visto 2678 vezes - FRAISES : Gaufre feuilletée aux premières fraises Gariguettes du Lot et Garonne creme legere au basilic et sorbet a la rose (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
visto 3262 vezes - FRAISES et FRAMBOISES : Harmonie pistache fruits rouges en opaline, sorbet fruits rouges (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
visto 3628 vezes - POIRE Belle Hélène : poire pochée et sauce au CHOCOLAT chaud sur une tuile aux amandes, glace vanille et compote de poire (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
visto 2864 vezes - FRAISES et FRAMBOISES : gâteau fraisier, sorbet fruits rouges, macaron chocolat (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
visto 2720 vezes - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
visto 2740 vezes - Crème gourmande PISTACHE, sorbet maison ABRICOT/romarin, rhubarbe, crumble speculos, espuma FRAMBOISE/poivron (par Thierry Pszonka)
visto 3792 vezes - Crèmes d'AVOCAT et PAMPLEMOUSSE, sorbet à l'ANANAS et cardamome (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
visto 3619 vezes - Douceur de FRAISES Garriguettes et CHOCOLAT blanc arrosé d'une crème au poivre de Sichuan (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
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visto 2816 vezes - CITRON : Tarte au CITRON (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
visto 3193 vezes - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
visto 4046 vezes - Dome de mousse FRAMBOISES, cœur CHOCOLAT et craquant praliné par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
visto 3137 vezes - Tarte au CITRON meringuée revisitée par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
visto 2739 vezes - Macarons et glace bulgare au coulis de GROSEILLES par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
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