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Data d'invio / 2016 / Settimana 7
- ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 7649 - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 5303 - PLUMA IBÉRIQUE rôtie, TRUFFE NOIRE, mousseline de patates douces, pieds de mouton, pousses de shiso pourpre, jus corsé et fumé, réglisse et orange par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 4971 - Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 4692 - Petit Suisse à la TRUFFE NOIRE, herbes et betterave rouge, gelée de pissenlit et pousses de petit pois par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 4681 - PUYLAROQUE - église Saint-Jacques (plafond peint)
viste 4077 - PUYLAROQUE - église Saint-Jacques
viste 3999 - PUYLAROQUE - église Saint-Jacques
viste 3991 - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
viste 3817 - BLAIR ATHOLL - Château de Blair (Écosse - Perthshire)
viste 3730 - Aqueduc romain reliant le JEBEL ZAGHOUAN à CARTHAGE (123 km)
viste 3126 - BULLA REGIA - Maison de la Nouvelle Chasse
viste 2988 - DOUGGA (ou THUGGA) - panorama depuis le site archéologique
viste 2949 - EL JEM - mosaïque (IIe siècle) de la maison de la procession dyonisiaque : lions dévorant un sanglier
viste 2928 - DOUGGA (ou THUGGA) - le capitole : colonne surmontée d'un chapiteau corinthien
viste 2915 - EL JEM - Musée archéologique : mosaïques du génie de l'année et des saisons
viste 2833 - DOUGGA (ou THUGGA) - le capitole : colonnes surmontées de chapiteaux corinthiens
viste 2802 - DOUGGA (ou THUGGA) - le capitole
viste 2771 - PUYLAROQUE fenetres medievales a arPUYLAROQUE - fenêtres médiévales à arcades ogivales polylobéescades ogivales polylobees
viste 2753 - POSTER BOTANIQUE
viste 2691 - PUYLAROQUE - fenêtre médiévale à arcades ogivales polylobées
viste 2608 - MONTAUBAN - vue panoramique sur le Tarn, le Pont Vieux, le musée Ingres et la cathédrale
viste 2490 - FOUM TATAOUINE (Tunisie) Festival des ksours : portrait de femme arborant les longues chaînes "rihana" (chaînes du bonheur)
viste 2191 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : Thierry Pszonka et son équipe (de gauche à droite : Frédéric Vidal, Hugo Dupuy et Cyril Jean)
viste 2065 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82)
viste 1950 - Thierry PSZONKA (restaurant "Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 1947 - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
viste 1596 - OPHRYS ABEILLE - Orchidée (Ophrys apifera)
viste 1525 - SOUSSE - le Ribat
viste 1442 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : salle du restaurant
viste 1436 - Thierry PSZONKA (restaurant "Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 1417 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : salle du restaurant
viste 1394 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : salle du restaurant
viste 1335 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : salle du restaurant (détail)
viste 1309 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) brutes (non brossées)
viste 1300 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) brossées et canifées
viste 1263 - Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) : salle du restaurant (détail)
viste 1261 - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) brossées et canifées
viste 1241 - MÉDÉNINE - la prière au coucher du soleil
viste 1238 - STONEHENGE (Wiltshire) - entre 2800 et 1100 av. J-C
viste 1143