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Post date / 2016 / Week 28
- Tartare de la mer : ESPADON et THON recouverts de cives, ananas, mangue et avocat et ensuite de SAUMON à l'aneth, accompagné d'un sorbet au citron et de crème fouettée au yuzu par Pascal Titeux
2644 hits - Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
5158 hits - Fricassée de PINTADE fermière au Pistou par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3280 hits - Aumonière de fromage de chèvre frais, miel et noix par Jacques Bardy (Le Bon Accueil à Alban - 81)
5562 hits - Dos de CABILLAUD à l'Occitane : pipérade au chorizo par Pascal Doucet (Les Deux Rvières à Laguépie - 82)
3411 hits - Marbré de FOIE GRAS aux cerises et foccacia au romarin (pâte à pain à l'huile d'olive) par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81)
2967 hits - Fraiser et sorbet FRAISE par Alexandre Hicher et Salim Benhamou (Hostellerie du Parc - Les Cabannes - 81)
3121 hits - Filet de BŒUF en Wellington (en croûte et duxelle de champignon) accompagnée d'une garniture printanière par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3332 hits - BŒUF "en Wellington" (par Jean-Pierre Saysset : hôtel restaurant du Pont à Ambialet - 81) présenté au dîner d'été des chefs des CUISINERIES à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - Cordes-sur-Ciel)
2033 hits - BŒUF "en Wellington" (par Jean-Pierre Saysset : hôtel restaurant du Pont à Ambialet - 81) présenté au dîner d'été des chefs des CUISINERIES à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - Cordes-sur-Ciel)
2125 hits - CORDES-SUR-CIEL - Pigeonnier sur arches avec lanternon (à l'est - Château de Cazelles)
1190 hits - CORDES-SUR-CIEL - Pigeonnier sur arches avec lanternon (à l'est - Château de Cazelles)
2580 hits - CORDES-SUR-CIEL - Pigeonnier sur arches avec lanternon (à l'est - Château de Cazelles)
2472 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : confitures (brugnons, pêches, melon, pruns)e
1786 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : confitures élaborées par la communautée par la communaute des Anawins
1950 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : la chapelle
1117 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : la chapelle
1241 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : la chapelle (le Christ en bois)
1148 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : les bâtiments (côté sud)
1103 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : les bâtiments (côté sud)
1112 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : les bâtiments (côté sud) - icone de Michael Greschny
1305 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : panneau communaute monastique des Anawins
1214 hits - MONTEILS - Ferme de FALGAYROLES : panorama sur les terres du domaine
1060 hits - FAUCON CRÉCERELLE (Falco tinnunculus) - immature
1293 hits - FAUCON CRÉCERELLE (Falco tinnunculus) - immature
1330 hits - FAUCON CRÉCERELLE (Falco tinnunculus) - immature
1346 hits - FAUCON CRÉCERELLE (Falco tinnunculus) - immatures
1558 hits - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Chapelle des Pénitents Noirs : enseigne
979 hits - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Chapelle des Pénitents Noirs : le plafond peint (la coupole centrale)
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