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Prima pagină 873
Dată post / Tot / Iunie
- Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 8845 ori - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : verrière de la baie supérieure du chevet, datée de 1357
vazut 7722 ori - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : coupole nervée dominant la croisée du transept
vazut 7591 ori - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : le Choeur
vazut 6658 ori - CAMARGUE - Abrivado
vazut 6303 ori - CAMARGUE - ferrade
vazut 5961 ori - "HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)
vazut 5919 ori - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
vazut 5847 ori - Burger de FOIE GRAS au miso et navets glacés sur une réduction de navets et tomates (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
vazut 5762 ori - CASSAIGNE (sud-ouest de Condom) - Château de Cassaigne (cuisine : âtre et voûte en briques)
vazut 5188 ori - Amuse bouche par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12) : trilogie de betterave, chèvre frais, sorbet coco, bouillon gingembre citronelle
vazut 5109 ori - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
vazut 5097 ori - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
vazut 5016 ori - MANSENCÔME (France - Gers) - Château du Busca Maniban (pigeonnier pied de mulet sur arcades et vignes)
vazut 4991 ori - Bille chocolat Nyangbo pur Ghana, Cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
vazut 4964 ori - " Retour du marché " : terre de cacao, fraises des bois, sorbet rhubarbe, petits pois, coulis de fruits rouges par Jérôme Burel (Châteeau de Longcol à La Fouillade - 12)
vazut 4923 ori - HERREBOUC (France - Gers) - le château et le vignoble (SAINT-JEAN-POUTGE : Sud de Condom)
vazut 4871 ori - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne - le cloître : un chapiteau historié
vazut 4852 ori - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne : Enfeu du XIVe siècle
vazut 4770 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 4755 ori - CHAT et PERRUCHE CALOPTSITTE
vazut 4730 ori - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne : Salle capitulaire (fin XIIe siècle)
vazut 4727 ori - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
vazut 4608 ori - Duo de FOIE GRAS : mi-cuit au torchon et cuit au sel, confiture de pêches (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
vazut 4566 ori - AUVILLAR (France - 82 ) - vignes du BRULHOIS : Domaine de THERMES
vazut 4528 ori - BIRAN (France - Gers) - TOUR de GUET sur la motte castrale du castelnau
vazut 4500 ori - CASSAIGNE (sud-ouest de Condom) - Château de Cassaigne (cuisine)
vazut 4489 ori - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
vazut 4476 ori - DONZAC (France - 82) - Conservatoire des Métiers d'Autrefois : PRESSOIR à écureuil
vazut 4300 ori - PIVOINE (Paeonia lactiflora) - détail du pistil et des étamines
vazut 4217 ori - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
vazut 4176 ori - HERREBOUC (France - Gers) - le château (SAINT-JEAN-POUTGE : Sud de Condom)
vazut 4080 ori - CABILLAUD sauvage rôti au beurre citronné, oeufs de poissons sur une feuille de MertensIa maritima (plante au goût d'huitre), riz noir façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 4077 ori - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
vazut 4074 ori - ÉPAGNEUL BRETON et CHAT
vazut 4050 ori - FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)
vazut 3950 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3932 ori - CUISINE ROMAINE
vazut 3901 ori - Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
vazut 3899 ori - ENFANT et CHEVAL
vazut 3898 ori - KIWI (Actinidia chinensis) variété " MONTCAP" (coupe) - créé au lycée agricole de Montauban (Capou)
vazut 3887 ori - VERDUN-sur-Garonne - église de l'Assomption et de Saint-Michel : le buffet d'orgues du XVIIIe siècle
vazut 3871 ori - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
vazut 3855 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (le plus grand de France)
vazut 3855 ori - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
vazut 3838 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3826 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3815 ori - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
vazut 3803 ori - Galantine de CANARD à l'orange (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
vazut 3791 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3790 ori - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3789 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3759 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3739 ori - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
vazut 3731 ori - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3701 ori - HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
vazut 3684 ori - TORTUE des STEPPES (Agrionemys horsfieldii anciennement Testudo horsfieldii) dans son biotope
vazut 3670 ori - PIVOINE (Paeonia lactiflora) - détail du pistil et des étamines
vazut 3636 ori - IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
vazut 3635 ori - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
vazut 3626 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant) - voûtes en croisées d'ogives
vazut 3610 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3609 ori - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut de l'ange)
vazut 3597 ori - FLARAN (France - 32) : Abbaye (pigeonnier-porche à lanternau)
vazut 3570 ori - Déclinaison d'AGNEAU de lait de Najac : carré, gigot, selle, rognon sur une émulsion de lait à l'ail par Jérome Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
vazut 3550 ori - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - rue Dessoles
vazut 3542 ori - SAINT-SULPICE-LA-POINTE - l'église Saint-Sulpice de style néogothique : clocher-mur en briques foraines
vazut 3538 ori - Galantine de Faisan et de Pigeon (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
vazut 3532 ori - AUCH (France - 32) - rue Ledru-Rollin - heurtoir
vazut 3511 ori - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
vazut 3491 ori - BIRAN (France - Gers) - pile gallo-romaine dans la vallée de la Baïse
vazut 3481 ori - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut de l'ange)
vazut 3473 ori - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle)
vazut 3466 ori - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
vazut 3453 ori - CASTELNAU-BARBARENS - chapelle Notre-Dame de la Pitié : le clocher
vazut 3434 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3431 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (voûte en croisées d'ogives)
vazut 3428 ori - FLARAN (France - 32) : Abbaye (pigeonnier-porche à lanternau)
vazut 3388 ori - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
vazut 3385 ori - BIRAN (France - Gers) - Pigeonnier coiffant la Tour du XVe siècle
vazut 3374 ori - BOULAUR (France - 32) - Abbaye cistercienne - heurtoir
vazut 3365 ori - AUCH (France - 32) - rue Ledru-Rollin - heurtoir
vazut 3361 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3350 ori - DRAGÉES argentées (PÉCOU - Montauban - 82)
vazut 3345 ori - GRENADE - la Halle (XIVe siècle)
vazut 3345 ori - DÉCLINAISON d'AGNEAU de lait des Pyrénées : gigot, épaule farcie, côtelettes, brochette de cœur, foie, rognon (Château de Larroque à Gimont - Gers)
vazut 3338 ori - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
vazut 3337 ori - Médaillons de FOIE GRAS de canard et copeaux de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
vazut 3329 ori - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : la nef
vazut 3318 ori - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
vazut 3308 ori - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - façade
vazut 3271 ori - DONZAC (France - 82) - Conservatoire des Métiers d'Autrefois : reconstitution d'une boutique de village (tabac-journeaux)
vazut 3260 ori - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3257 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3255 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3249 ori - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut à la course sur une vachette non encordée)
vazut 3237 ori - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
vazut 3231 ori - MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
vazut 3228 ori - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - façade
vazut 3225 ori - Macarons et glace bulgare au coulis de GROSEILLES par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
vazut 3224 ori