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- Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8852 Accesos - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : verrière de la baie supérieure du chevet, datée de 1357
7722 Accesos - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : coupole nervée dominant la croisée du transept
7591 Accesos - SIMORRE (France - 32) - église abbatiale Notre-Dame : le Choeur
6658 Accesos - CAMARGUE - Abrivado
6304 Accesos - CAMARGUE - ferrade
5961 Accesos - "HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)
5935 Accesos - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
5848 Accesos - Burger de FOIE GRAS au miso et navets glacés sur une réduction de navets et tomates (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
5783 Accesos - CASSAIGNE (sud-ouest de Condom) - Château de Cassaigne (cuisine : âtre et voûte en briques)
5200 Accesos - Amuse bouche par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12) : trilogie de betterave, chèvre frais, sorbet coco, bouillon gingembre citronelle
5129 Accesos - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
5097 Accesos - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
5016 Accesos - MANSENCÔME (France - Gers) - Château du Busca Maniban (pigeonnier pied de mulet sur arcades et vignes)
4991 Accesos - Bille chocolat Nyangbo pur Ghana, Cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
4980 Accesos - " Retour du marché " : terre de cacao, fraises des bois, sorbet rhubarbe, petits pois, coulis de fruits rouges par Jérôme Burel (Châteeau de Longcol à La Fouillade - 12)
4950 Accesos - HERREBOUC (France - Gers) - le château et le vignoble (SAINT-JEAN-POUTGE : Sud de Condom)
4871 Accesos - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne - le cloître : un chapiteau historié
4853 Accesos - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne : Enfeu du XIVe siècle
4770 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
4755 Accesos - CHAT et PERRUCHE CALOPTSITTE
4731 Accesos - FLARAN (France - 32) - Abbaye cistercienne : Salle capitulaire (fin XIIe siècle)
4727 Accesos - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4609 Accesos - Duo de FOIE GRAS : mi-cuit au torchon et cuit au sel, confiture de pêches (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
4566 Accesos - AUVILLAR (France - 82 ) - vignes du BRULHOIS : Domaine de THERMES
4530 Accesos - BIRAN (France - Gers) - TOUR de GUET sur la motte castrale du castelnau
4512 Accesos - CASSAIGNE (sud-ouest de Condom) - Château de Cassaigne (cuisine)
4501 Accesos - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4476 Accesos - DONZAC (France - 82) - Conservatoire des Métiers d'Autrefois : PRESSOIR à écureuil
4305 Accesos - PIVOINE (Paeonia lactiflora) - détail du pistil et des étamines
4218 Accesos - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
4176 Accesos - CABILLAUD sauvage rôti au beurre citronné, oeufs de poissons sur une feuille de MertensIa maritima (plante au goût d'huitre), riz noir façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4098 Accesos - HERREBOUC (France - Gers) - le château (SAINT-JEAN-POUTGE : Sud de Condom)
4081 Accesos - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
4075 Accesos - ÉPAGNEUL BRETON et CHAT
4050 Accesos - FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)
3950 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3932 Accesos - CUISINE ROMAINE
3901 Accesos - Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
3900 Accesos - ENFANT et CHEVAL
3898 Accesos - KIWI (Actinidia chinensis) variété " MONTCAP" (coupe) - créé au lycée agricole de Montauban (Capou)
3887 Accesos - VERDUN-sur-Garonne - église de l'Assomption et de Saint-Michel : le buffet d'orgues du XVIIIe siècle
3871 Accesos - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
3859 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (le plus grand de France)
3855 Accesos - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
3839 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3826 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3816 Accesos - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3804 Accesos - Galantine de CANARD à l'orange (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3791 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3790 Accesos - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3789 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3759 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3739 Accesos - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
3733 Accesos - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3705 Accesos - HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
3684 Accesos - TORTUE des STEPPES (Agrionemys horsfieldii anciennement Testudo horsfieldii) dans son biotope
3671 Accesos - PIVOINE (Paeonia lactiflora) - détail du pistil et des étamines
3636 Accesos - IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
3635 Accesos - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
3626 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant) - voûtes en croisées d'ogives
3610 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3609 Accesos - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut de l'ange)
3597 Accesos - FLARAN (France - 32) : Abbaye (pigeonnier-porche à lanternau)
3570 Accesos - Déclinaison d'AGNEAU de lait de Najac : carré, gigot, selle, rognon sur une émulsion de lait à l'ail par Jérome Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
3551 Accesos - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - rue Dessoles
3542 Accesos - SAINT-SULPICE-LA-POINTE - l'église Saint-Sulpice de style néogothique : clocher-mur en briques foraines
3540 Accesos - Galantine de Faisan et de Pigeon (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3532 Accesos - AUCH (France - 32) - rue Ledru-Rollin - heurtoir
3511 Accesos - BIRAN (France - Gers) - pile gallo-romaine dans la vallée de la Baïse
3494 Accesos - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3491 Accesos - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut de l'ange)
3473 Accesos - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle)
3466 Accesos - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
3453 Accesos - CASTELNAU-BARBARENS - chapelle Notre-Dame de la Pitié : le clocher
3434 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3432 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (voûte en croisées d'ogives)
3428 Accesos - FLARAN (France - 32) : Abbaye (pigeonnier-porche à lanternau)
3388 Accesos - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
3385 Accesos - BIRAN (France - Gers) - Pigeonnier coiffant la Tour du XVe siècle
3374 Accesos - BOULAUR (France - 32) - Abbaye cistercienne - heurtoir
3365 Accesos - AUCH (France - 32) - rue Ledru-Rollin - heurtoir
3362 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3350 Accesos - DRAGÉES argentées (PÉCOU - Montauban - 82)
3346 Accesos - GRENADE - la Halle (XIVe siècle)
3345 Accesos - DÉCLINAISON d'AGNEAU de lait des Pyrénées : gigot, épaule farcie, côtelettes, brochette de cœur, foie, rognon (Château de Larroque à Gimont - Gers)
3338 Accesos - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3338 Accesos - Médaillons de FOIE GRAS de canard et copeaux de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3329 Accesos - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : la nef
3318 Accesos - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3308 Accesos - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - façade
3271 Accesos - DONZAC (France - 82) - Conservatoire des Métiers d'Autrefois : reconstitution d'une boutique de village (tabac-journeaux)
3264 Accesos - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3257 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3255 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3249 Accesos - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut à la course sur une vachette non encordée)
3237 Accesos - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3231 Accesos - MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
3228 Accesos - AUCH (France - 32) - maison Fédel (XVe siècle) - façade
3225 Accesos - Macarons et glace bulgare au coulis de GROSEILLES par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3224 Accesos