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- PHASME GAULOIS (Clonopsis gallica)
486 hits - PHANÉROPTÈRE (Phaneroptera nana) : vue de jour
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443 hits - GRILLON D'ITALIE (Oecanthus pellucens) : femelle
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469 hits - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
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477 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : YQUEM 1900 à 1959 et 1921
2059 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : les Vins de la cave secrête du Star Nicolas I (rares vins de Crimée)I
1913 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : VIN DE ZUCCO du Duc d Aumale
1885 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : PORTO Quinta do Noval 1931 et Michel-Jack Chasseuil
2472 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : POMEROL (CHÂTEAU LAFLEUR 1947 : la bouteille qui a ému aux larmes Robert Parker)
1781 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : PETRUS années 1945 1947 1961
1859 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : MARIE BRIZARD aux paillettes d'or récupéré sur le Titanic
2733 hits - - Michel-Jack CHASSEUIL et Château d'Yquem 1914 et Petrus 1914
2263 hits - Michel-Jack CHASSEUIL et boîte de thé offerte par un Chinois milllardaire (thé cueilli sur un arbre de 2000 ans)
2013 hits - - Michel-Jack CHASSEUIL à l'entrée de sa cave
2211 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : "L'EXTRAVAGANT", le Sauternes de Doisy-Daëne et Le WISKY, anniversaire du mariage du Prince Charles et de Lady Diana
1905 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : Jean-Louis CHAVE Ermitage, cuvée CATHELIN
2145 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : GRANDE FINE CHAMPAGNE 1811 réserve d'Austerlitz et CONSTANCIA (le vin que buvait Napoléon en exil)
2120 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : caisses de PETRUS en premier plan
2015 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL
2232 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : Caisses de PORTOS rares
1965 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : de stars (Bouteilles Alain DELON, Sophia LOREN, Maurice CHEVALLIER, Johnny H
1894 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : Bouteille d Hitler et son verre
2098 hits - Cave de Michel-Jack CHASSEUIL : BAS ARMAGNAC Domaine Boingnères de 1732 (la plus ancienne de la cave) et vin du collège des Jésuites de Reims (la plus vieille vigne de France)
2346 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale est vannée
1353 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1225 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : la sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1278 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
1092 hits - CASTELNAU-DE- MONTMIRAL (vue général du village - au fond : la forêt de la Grésigne)
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1149 hits - Miroir de Porto : 1 litre de Porto réduit à feu doux 90 pendant 30 à 35 minutes par Gérard Garrigues (restaurant Le Ménagier à CASTELNAU-DE- MONTMIRAL - 81)
1155 hits - MAÏS BLANC pour faire le Millas
1187 hits - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3238 hits - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir, mousse chocolat blanc et poire au sirop épicé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2811 hits - Mille-feuille au CHOCOLAT : feuilleté et ganache au chocolat noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2750 hits - LIÈVRE À LA ROYALE par G&rard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
2618 hits - LIÈVRE À LA ROYALE - farce : La moitié des abats (foies et coeurs) est revenue rapidement avec la persillade par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-Montmiral - 81)
1540 hits - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
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3655 hits - CHAMPIGNONS DES BOIS en duxelles : girolles, chanterelles, trompettes de la mort
1443 hits - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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3176 hits - Tatiin de CÈPES sortant du four (par Gérard Garrigues : Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1740 hits - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : les lièvres sont prêts à être enfournés
1691 hits - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce
1601 hits - LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : après le salage, le lièvre est arrosé d'Armagnad
1598 hits - LIÈVRE À LA ROYALE par Gérard Garrigues : après être roulé et refermé, le paletot garni de la farce est ficelé
1558 hits - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2793 hits - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3827 hits - LIÈVRE À LA ROYALE : avant d'être enfournés, les deux lièvres sont recouverts de graisse de foie gras par Gérard Garrigues
1536 hits - Jambon de PORC NOIR GASCON (gras et maigre) coupe en brunoise pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues
1719 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues finissant de vanner une sauce constituée d'un fumet de lièvre et d'un miroir de porto (réduction de porto)
1750 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : vérification de la température d'une sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1656 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : sauce au fumet de lièvre pour le lièvre à la Royale
1662 hits - PIMENT doux des Landes (Capsicum annuum)
1880 hits - MORLAÀS - église Sainte-Foy : le tympan roman évoquant l'apocalypse selon saint Jean (au centre : le Christ en majesté entouré par les 24 vieillards de l'apocalypse - au-dessus : trente-deux âmes de justes ou d'anciens martyrs élargissent, en le complét
3212 hits - MORLAÀS - église Sainte-Foy : le tympan roman
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1598 hits - MORLAÀS - église Sainte-Foy : le tympan roman (détail : au centre le Christ en majesté entouré d'un ange présentant l'évangile de Matthieu et d'un aigle symbolisant l apôtre Jean, au-dessous : le massacre des innocents et la fuite en Égypte
3403 hits - LÉZARD DES MURAILLES (Podarcis muralis)
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1632 hits - Tournedos de magret de CANARD tout fruit (pomme Breaburn, banane et orange) par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
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