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Харах:
Сараар
Нийтэлсэн огноо / 2016
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Бүгдийг
- LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3835 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3821 удаа үзсэн - Salade gourmande : gésiers de dinde confits, magret séché, escalope de foie gras poêlée sur un croustillant aux de figues et sésame, salades d'hiver (betterave rouge, lentilles, champignons, mâche) par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
3806 удаа үзсэн - Chaussons POMMES FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3805 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3804 удаа үзсэн - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
3783 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3780 удаа үзсэн - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
3777 удаа үзсэн - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
3766 удаа үзсэн - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3763 удаа үзсэн - ENCORNET farci au POULET façon Thai et nouilles de riz en bouillon et émincé d'olives noires confites par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
3756 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3750 удаа үзсэн - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
3740 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (voûte en croisées d'ogives)
3729 удаа үзсэн - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
3698 удаа үзсэн - BLAIR ATHOLL - Château de Blair (Écosse - Perthshire)
3681 удаа үзсэн - Choux aux FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3681 удаа үзсэн - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3663 удаа үзсэн - ASSIER (le château du XVIe siecle) - causse de Gramat
3629 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3602 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant) - voûtes en croisées d'ogives
3596 удаа үзсэн - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siecles) face est de nuit
3583 удаа үзсэн - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3550 удаа үзсэн - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la terrasse de nuit
3548 удаа үзсэн - AUVILLAR - vue aérienne sur le village et la Garonne
3542 удаа үзсэн - SAINT-SULPICE-LA-POINTE - l'église Saint-Sulpice de style néogothique : clocher-mur en briques foraines
3527 удаа үзсэн - MONTAUBAN - le TARN (vue aérienne vers le sud)
3526 удаа үзсэн - Crépine de PORC
3508 удаа үзсэн - BAIES DES BATAKS (Indonésie) ou poivre Andaliman ou "baie citron" (Zanthoxylum acanthopodium) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3501 удаа үзсэн - AUVILLAR - vue aérienne sur le village et la Garonne
3482 удаа үзсэн - ASSIER (le château du XVIe siecle) - causse de Gramat
3474 удаа үзсэн - MONTAUBAN - le TARN (vue aérienne vers le sud)
3437 удаа үзсэн - MONTAUBAN - la vieille ville autour de la Place Nationale (vue aérienne)
3433 удаа үзсэн - MONTAUBAN - Faubourg de Sapiac : cloître de l'ancien couvent des Carmes (actuellement l'école de musique)
3432 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3421 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (voûte en croisées d'ogives)
3418 удаа үзсэн - BAIES SAUVAGES du Laos ou "Forest Pepper" (Zanthoxylum piperitum) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3398 удаа үзсэн - Dos de CABILLAUD à l'Occitane : pipérade au chorizo par Pascal Doucet (Les Deux Rvières à Laguépie - 82)
3395 удаа үзсэн - BEAUMONT-DE-LOMAGNE - heurtoir
3360 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3338 удаа үзсэн - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3335 удаа үзсэн - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3319 удаа үзсэн - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3313 удаа үзсэн - Filet de BŒUF en Wellington (en croûte et duxelle de champignon) accompagnée d'une garniture printanière par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
3308 удаа үзсэн - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3295 удаа үзсэн - BELCASTEL - château dominant la Dordogne
3289 удаа үзсэн - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3257 удаа үзсэн - Fricassée de PINTADE fermière au Pistou par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3249 удаа үзсэн - Flans aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Alrivie à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3248 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3248 удаа үзсэн - Vacherin glacé aux éclats de marrons confits par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3246 удаа үзсэн - Feuilletés aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3243 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3241 удаа үзсэн - MONTAUBAN - restaurant japonais "Le Sushido" (516 avenue Jean-Moulin)
3234 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le petit cloître (gothique flamboyant)
3223 удаа үзсэн - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3204 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Collégiale Notre-Dame : sculpture du Christ en croix, baptisée "Il souffre pour nous", réalisée par Geneviève Pezet, élève de Ossip Zadkine
3187 удаа үзсэн - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3183 удаа үзсэн - Nem d'AGNEAU confit aux oignons rouges sur un velouté d'épinards au curry saupoudré de thym libanais, accompagné de pommes Dauphines par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
3167 удаа үзсэн - MONTAUBAN - Faubourg de Sapiac : cloître de l'ancien couvent des Carmes (actuellement l'école de musique) : le jardin d'herbes aromatiques et médicinales
3165 удаа үзсэн - GANDOULÈS - église romane du XIIe siècle
3164 удаа үзсэн - CAS (France - 82) - le château : cuisine et sa cheminée
3157 удаа үзсэн - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3153 удаа үзсэн - MONTANS - Archéosite : Céramique sigillée produite à Montans (Ier- IIIe siècles)
3153 удаа үзсэн - CASTELNAU DE MONTMIRAL place des Arcades de nuit
3139 удаа үзсэн - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3118 удаа үзсэн - HUÌTRES Marennes Oléron (Ferme aquacole de Dardenne à Bourcefranc-le-Chapus (17) de Matthieu Gallard
3112 удаа үзсэн - FAUDOAS - église Saint-Laurent : peintures de René Gaillard-Lala et M. Guiral
3107 удаа үзсэн - Fraiser et sorbet FRAISE par Alexandre Hicher et Salim Benhamou (Hostellerie du Parc - Les Cabannes - 81)
3095 удаа үзсэн - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : tapisserie de Jean LURÇAT
3088 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
3086 удаа үзсэн - Aqueduc romain reliant le JEBEL ZAGHOUAN à CARTHAGE (123 km)
3078 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3075 удаа үзсэн - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3072 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3067 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - Musée des Arts de la Table : marronnière en faïence fine (Angleterre - fin XIXe siècle)
3048 удаа үзсэн - CABRERETS (France - 46) - le château (vallée du Célé)
3035 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3033 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
3030 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - Musée des Arts de la Table : théière SYP (Simple Yet Perfect) inventée par Lord Dundonald (métal argenté - début XXe siècle)
3020 удаа үзсэн - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre, tomme et ajout de crème fraîche épaisse (SARL "Les 4 Villages" à Najac - 12)
3017 удаа үзсэн - Crème au MASCARPONE (LA BUFFÈTERIE à Moissac - 82)
3012 удаа үзсэн - SAINT-SULPICE-LA-POINTE - l'église Saint-Sulpice de style néogothique : clocher-mur en briques foraines de 40 mètres (le plus haut du Tarn)
3007 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - musée des Arts de la Table : détail d 'un service mixte au XIXe siècle
3006 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - place Nore-Dame : heurtoir
3002 удаа үзсэн - NAJAC - Regis Najac, coutelier : replats de différentes lames, frappés d'un guillochage manuel, de la croix de paix et de la tour à trois creneaux représentant Najac
3001 удаа үзсэн - BRUNIQUEL - maison Payrol
2998 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - Musée des Arts de la Table : verrerie bicolore du XIXe siècle
2986 удаа үзсэн - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
2978 удаа үзсэн - PÂTÉ EN CROÛTE de Jacques et Françoise Bonnefous (charcutiers à Lauzerte - 82)
2977 удаа үзсэн - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre et tomme aveyronnaise
2976 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
2971 удаа үзсэн - GAMBAS rôties au sésame, mousse de COURGETTE et bavarois de TOMATE (restaurant "le Beaulieu" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2964 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2962 удаа үзсэн - CAMBAYRAC - église : clocher-mur à baie unique
2959 удаа үзсэн - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
2944 удаа үзсэн - BULLA REGIA - Maison de la Nouvelle Chasse
2943 удаа үзсэн - BELLEPERCHE - musée des Arts de la Table : détail d'un service mixte au XIXe siècle
2942 удаа үзсэн - Marbré de FOIE GRAS aux cerises et foccacia au romarin (pâte à pain à l'huile d'olive) par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81)
2942 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2934 удаа үзсэн