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Tilføjelsesdato / 2016
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- Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
3904 visninger - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
3986 visninger - "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
1378 visninger - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2499 visninger - "Sur un air de fête de la FRAISE" : crème fouettée au beurre allege fouettee sur un montage de FRAISES variété "Charlotte" sur un biscuit a la pistache (restaurant "Le Beaulieu" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
6720 visninger - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5938 visninger - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5645 visninger - Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
5822 visninger - AGEN - LA TABLE d'ARMANDIE de Michel Dussau : L'ardoise du jour (un exemple : velouté de fanes de carottes, rillettes de truites au curry nappé de jus de cresson, croque-monsieur à l'aquitome (tome d'Aquitaine), filet d eglefins et pennes aux légumes, fro
5648 visninger - AGNELLE
1307 visninger - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1210 visninger - Aiguillettes de BŒUF "Black Angus", compotée d'oignons au vin rouge et réglisse, réduction de jus de champignons par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5969 visninger - ALBAS (sud de Castelfranc)
1431 visninger - ANHINGA ROUX (Anhinga melanogaster) - Inde
1314 visninger - Aqueduc romain reliant le JEBEL ZAGHOUAN à CARTHAGE (123 km)
3126 visninger - ASPERGES et FÉVETTES au FROMAGE de chèvre parfumé au cumin, crumble au parmesan par Antoine Caramelli (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5203 visninger - ASSIER (le château du XVIe siecle) - causse de Gramat
3678 visninger - ASSIER (le château du XVIe siecle) - causse de Gramat
3516 visninger - Assortiment de SASHIMIS : poissons crus (dorade, thon, saumon) et poulpe par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
2148 visninger - Astet de NAJAC : rôti de porc farci à l'ail et au persil (Fête de Saint Barthélémy)
5206 visninger - Astet de NAJAC : rôti de porc farci à l'ail et au persil (Fête de Saint Barthélémy)
5392 visninger - Astet de NAJAC : rôti de porc farci à l'ail et au persil présenté par Claude Barrière, ancien boucher de Najac
1503 visninger - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
5271 visninger - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
5328 visninger - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
4968 visninger - ASTRAGALE DE MONTPELLIER (Astragalus monspessulanus)
1406 visninger - AUBAZINE : pisciculture Willlam Mazern
1065 visninger - Auberge Lou Bourdié à BACH (46) : à droite Monique Valette et à gauche Julie
1345 visninger - Aumonière de fromage de chèvre frais, miel et noix par Jacques Bardy (Le Bon Accueil à Alban - 81)
5562 visninger - AUVILLAR - vue aérienne sur le village et la Garonne
3531 visninger - AUVILLAR - vue aérienne sur le village et la Garonne
3593 visninger - Baba au rhum (LA BUFFÈTERIE à Moissac - 82)
4871 visninger - BAIES DE LA PASSION d'Éthiopie : fruits de la RUE DE CHALEP (Ruta chalapensis)
2422 visninger - BAIES DES BATAKS (Indonésie) ou poivre Andaliman ou "baie citron" (Zanthoxylum acanthopodium) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3561 visninger - BAIES SAUVAGES du Laos ou "Forest Pepper" (Zanthoxylum piperitum) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3430 visninger - Ballotine d'ANGUILLE à la vinaigrette de respounchous et SAUMON gravlax par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes à Cordes-sur-ciel - 81)
5440 visninger - Ballotine de PINTADE fermière et son manchon braisé au miel, croûton "mémé" (foie gras, oignons confits et boudin noir) par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
5726 visninger - BANON (environs) - bergerie provençale
1511 visninger - BANON - champ de lavandin après la récolte
1279 visninger - BANON - champ de lavandin et distillation
1354 visninger - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6429 visninger - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6289 visninger - Basse vallée de la GIMONE - moulin de THÉOULE
2218 visninger - Bavarois aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Alrivie à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5718 visninger - BAZUS - église Saint-Pierre (XVIe siècle)
2533 visninger - BAZUS - église Saint-Pierre (XVIe siècle)
2569 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : distribution de la tarte géante (8 mètres de diamètre)
2039 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : fabrication de la tarte géante (8 mètres de diamètre)
1820 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : fabrication de la tarte géante (8 mètres de diamètre)
1372 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : fabrication de la tarte géante (8 mètres de diamètre)
1974 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : la tarte géante (8 mètres de diamètre)
1369 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : la troupe du "cirque effiloché"
1252 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : le marché des producteurs
1375 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : le marché des producteurs
1246 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - fête de la fraise : rue du Général-de-Gaulle (terrasse de la Brasserie de l'Univers)
1789 visninger - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE : l'hôtel-restaurant "Le Beaulieu" - place du Champ de Mars (façade)
1108 visninger - BEAUMONT-DE-LOMAGNE - heurtoir
3378 visninger - Beignets aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Alrivie à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5760 visninger - BELCASTEL - château dominant la Dordogne
3335 visninger - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
3110 visninger - BELLEPERCHE - musée des Arts de la Table : détail d 'un service mixte au XIXe siècle
3030 visninger - BELLEPERCHE - musée des Arts de la Table : détail d'un service mixte au XIXe siècle
2965 visninger - BELLEPERCHE - Musée des Arts de la Table : marronnière en faïence fine (Angleterre - fin XIXe siècle)
3078 visninger - BELLEPERCHE - Musée des Arts de la Table : théière SYP (Simple Yet Perfect) inventée par Lord Dundonald (métal argenté - début XXe siècle)
3047 visninger - BETTERAVE CHIOGGIA (Beta vulgaris)
1964 visninger - BLAIR ATHOLL - Château de Blair (Écosse - Perthshire)
3730 visninger - Bois de la PANNONIE (sud-est de Rocamadour)
1363 visninger - Bois de la PANNONIE au printemps (sud-est de Rocamadour)
1369 visninger - BONDRÉE APIVORE (Pernis apivorus)
1193 visninger - BONNETTE - vallée
1122 visninger - Bouillon d'AGNEAU par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1495 visninger - Bouillon de BŒUF base de la soupe de châtaignes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2000 visninger - Bouillon de PORC : queues et pieds de cochon, saucisses de couenne et saucisses de Toulouse par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1840 visninger - BOUSSAC (Est) - une cazelle (ou gariotte) (Ouest de FIGEAC)
1999 visninger - BRACELET en argent et émaux cloisonnés (ouest de l'ANTI-ATLAS : région de TIZNIT)
1221 visninger - BRESSOLS - le village et les cultures environnantes
2766 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Boulevard Édouard-Lachaud
1287 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - ancien Collège des Doctrinaires (XVIIe siècle)
1045 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - ancien Collège des Doctrinaires (XVIIe siècle) - rue Louis-de-Nussac
1759 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - collégiale Saint-Martin
1386 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - collégiale Saint-Martin : le clocher
1268 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - collégiale Saint-Martin : portail sud de style mozarabe (rue du clocher)
1955 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : bonbonnes
1856 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : Liqueur eau de COING
1470 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : Liqueur Gignac aux baies de genévrier
1710 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : Louis DENOIX, le fondateur et son fils Élie
1984 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : pressage des noix vertes
2013 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : affiche Suprème de noix
1629 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : apéritif de NOIX vertes : le Quinqui Noix
1705 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : broyage des noix vertes
1873 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : broyage et pressage des noix vertes
1718 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : coffret cadeau (apéritifs aux noix vertes)
1366 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : coffret cadeau (liqueurs Armagnac orange, apéritif rhum noix)
1527 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : coffret cadeau (Suprème de noix, moutarde violette, apéritif "Le Gaillard")
1630 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : la boutique
1866 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : la boutique
1758 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : la boutique (l'entrée)
1652 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : Liqueur Aubusson
1523 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : pressage des noix vertes : tamisage du jus
1721 visninger - BRIVE-LA-GAILLARDE - Distillerie DENOIX : quelques Liqueurs
1377 visninger