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Lista mensual
Fecha de publicación / 2016 / Junio
- POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
1414 visitas - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
1225 visitas - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
1321 visitas - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
1416 visitas - PERLES DE SEL de Djibouti
1986 visitas - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
1236 visitas - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
1463 visitas - CURRY noir ou KALA MASSALA
1332 visitas - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
1427 visitas - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
3106 visitas - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
1447 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
1053 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
956 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
1000 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
910 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
998 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
994 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
1079 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
997 visitas - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
980 visitas - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
1372 visitas - LAUNAC - salle à manger du château
1070 visitas - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1143 visitas - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1159 visitas - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1142 visitas - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
1898 visitas - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1408 visitas - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1391 visitas - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1314 visitas - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1342 visitas - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
1444 visitas - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
1421 visitas - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
1551 visitas - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1360 visitas - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1450 visitas - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
1304 visitas - "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
1377 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste
1604 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le bar à vin
1492 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le bar à vin
1522 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le bar à vin
1501 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade
1562 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse)
1452 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse - dîner)
1524 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse - dîner)
2180 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse - dîner)
1664 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse le soirdîner)
1704 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse le soir)
1613 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : façade (la terrasse le soir)
1588 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le chef Guy Hérault en cuisine
1528 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le hall d' entrée
1763 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : la piscine
1527 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : la salle du restaurant
1532 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : la terrasse du bar à vin donnant sur le parc
1562 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le patio
1643 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le parc
1592 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le parc
1518 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste : le patio
1653 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Église Saint-Michel : le chœur
1221 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Église Saint-Michel : le chœur
1121 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Église Saint-Michel : le chœur
1037 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Église Saint-Michel : le chœur (tableau de la Crucifixion par Raverolles - 1670)
1147 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII
1149 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII : Espace Fonpeyrouse
1070 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII : heurtoir
2600 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII : heurtoir (détail)
2608 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII : Maison Ladeveze (fenêtres géminées)
1232 visitas - CORDES-SUR-CIEL - Grand Rue Raymond VII : portail avec heurtoir ouvragé
1105 visitas - CORDES-SUR-CIEL - porte de la Jane
1121 visitas - CORDES-SUR-CIEL - porte de la Jane
1047 visitas - CORDES-SUR-CIEL - porte de la Jane - place Fontourniès
1121 visitas - RHUBARBE et FRAISES du Quercy en ganache ivoire chocolat blanc et ses sablés cacao, macaron cassis-framboises par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2057 visitas - RHUBARBE et FRAISES du Quercy en ganache ivoire chocolat blanc et ses sablés cacao, macaron cassis-framboises par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2229 visitas - RHUBARBE et FRAISES du Quercy en ganache ivoire chocolat blanc et ses sablés cacao, macaron cassis-framboises par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2278 visitas - RHUBARBE et FRAISES du Quercy en ganache ivoire chocolat blanc et ses sablés cacao, macaron cassis-framboises par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2171 visitas - Rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2267 visitas - Rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2297 visitas - Garniture d'ASPERGES BLANCHES accompagnant des rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
1201 visitas - Rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2263 visitas - Rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2212 visitas - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3224 visitas - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3345 visitas - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3312 visitas - BETTERAVE CHIOGGIA (Beta vulgaris)
1958 visitas - Pétales de ROSE cristalisées par Faustine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
1141 visitas - POMME DE TERRE vitelotte
1559 visitas - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2834 visitas - SAINT-BEAUZEIL - Château de L'HOSTE (Morgane)
1070 visitas - Confiture de RHUBARBE par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
1450 visitas - CUISINE ROMAINE
3915 visitas - GOYAVIER DU BRÉSIL (Feijoa sellowiana) : fleurs
1530 visitas - GOYAVIER DU BRÉSIL (Feijoa sellowiana) : fleurs
1402 visitas - GOYAVIER DU BRÉSIL (Feijoa sellowiana) : fleurs
1326 visitas - ORANGER DU MEXIQUE (Choisya ternata) : fleurs
1526 visitas - ORANGER DU MEXIQUE (Choisya ternata) : fleurs
1439 visitas - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : stalles attribuées au huchier André Sulpice (un détail)
1422 visitas - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : stalles attribuées au huchier André Sulpice (un détail)
1370 visitas - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : stalles attribuées au huchier André Sulpice (un détail)
1361 visitas - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : stalles attribuées au huchier André Sulpice (un détail)
1342 visitas - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : stalles attribuées au huchier André Sulpice (un détail)
1387 visitas