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Accueil 36
Date d'ajout / 2015 / Mars / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2563 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1283 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1279 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1287 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1398 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1354 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2509 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1332 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1287 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1258 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1737 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1472 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6393 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2124 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 14553 fois - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2878 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4694 fois - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2114 fois - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1187 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1924 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1758 fois - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2931 fois - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3645 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1603 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1913 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1110 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1185 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1104 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1094 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1053 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
vue 1079 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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vue 1163 fois - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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