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Data d'invio / 2015 / Marzo / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
viste 2560 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
viste 1277 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
viste 1278 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
viste 1282 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
viste 1393 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
viste 1353 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
viste 2502 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
viste 1326 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
viste 1281 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
viste 1249 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
viste 1732 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
viste 1470 - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 6370 - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 2117 - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 14166 - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 2868 - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 4657 - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 2109 - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 1179 - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 1918 - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 1748 - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 2922 - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 3631 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
viste 1595 - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
viste 1906 - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
viste 1104 - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
viste 1183 - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
viste 1103 - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
viste 1092 - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
viste 1049 - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
viste 1078 - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
viste 1277 - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
viste 1180 - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
viste 1164 - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
viste 1160 - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
viste 1229