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Data do envío / 2015 / Marzo / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2560 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1277 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1278 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1282 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1393 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1353 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2502 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1326 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1281 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1249 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1732 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1470 Accesos - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6370 Accesos - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2117 Accesos - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
14165 Accesos - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2868 Accesos - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4657 Accesos - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2109 Accesos - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1179 Accesos - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1918 Accesos - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1748 Accesos - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2922 Accesos - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3631 Accesos - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1595 Accesos - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1906 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1104 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1183 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1103 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1092 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1049 Accesos - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1078 Accesos - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1277 Accesos - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1180 Accesos - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1164 Accesos - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1160 Accesos - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1229 Accesos