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Lähetyspäivä / 2015 / Maaliskuu / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2559 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1275 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1278 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1282 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1393 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1353 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2502 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1326 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1281 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1249 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1732 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1469 osumat - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6368 osumat - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2116 osumat - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
14161 osumat - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2866 osumat - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4655 osumat - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2109 osumat - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1179 osumat - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1917 osumat - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1747 osumat - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2920 osumat - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3627 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1594 osumat - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1906 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1104 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1183 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1103 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1092 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1049 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1078 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1277 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1180 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1164 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1160 osumat - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1229 osumat