- Редослед слагањаПодразумевано
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Посете, најбројније → најмање
Посете, најмање → најбројније - ЈезикAfrikaans Argentina Azərbaycanca
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Почетна / Ознака Truffes noires 179
- Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2639 посета - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4489 посета - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3965 посета - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
2963 посета - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4852 посета - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6103 посета - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
407 посета - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
430 посета - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
432 посета - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2144 посета - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2415 посета - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4685 посета - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4702 посета - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4470 посета - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4517 посета - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4031 посета - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4665 посета - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6641 посета - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6446 посета - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5071 посета - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3686 посета - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2793 посета - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4488 посета - Petit Suisse à la TRUFFE NOIRE, herbes et betterave rouge, gelée de pissenlit et pousses de petit pois par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
4475 посета - Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT présentant le LIVRE TRUFFE et TERROIRS
629 посета - PIGEONNEAUX en deux cuissons au jus TRUFFÉ, purée de céleri truffée par Rémy Simon (L'Oustal de Barry à Najac - 12) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4354 посета - PLUMA IBÉRIQUE rôtie, TRUFFE NOIRE, mousseline de patates douces, pieds de mouton, pousses de shiso pourpre, jus corsé et fumé, réglisse et orange par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
4781 посета - Pot au feu de CAILLE à la TRUFFE, légumes anciens (panais, rutabaga, betterave, carotte chou vert, celeri rave) dans un bouillon corsé par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4667 посета - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4295 посета - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
4508 посета - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2492 посета - Raviole de FOIE GRAS en consommé de canard et lamelle de TRUFFE fraîche (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4394 посета - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5259 посета - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1968 посета - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes
1827 посета - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : la pesée
1900 посета - RICHERENCHES (s/o de Valréas) - marché aux truffes : panneau
1823 посета - RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
5291 посета - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
2843 посета - RISOTTO aux TRUFFES NOIRES, sauce bordelaise (L'Ouriol à Montauban - 82)
4134 посета - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4496 посета - SAINT-MATRÉ - Château Vent d' Autan : eau de vie à la truffe
1754 посета - SAUMON mariné à la betterave rouge, asperges, vinaigrette à la TRUFFE, pousses bio de la Ferme de Quyvie, perles de YUZU par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
2753 посета - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3790 посета - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3239 посета - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3907 посета - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4481 посета - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4943 посета - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3375 посета - Tartelette CHOCOLAT NOIR, ROQUEFORT Coccinelle et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
6898 посета - Tastou truffé sur une tranche de pain " le croustilot" beurrée par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4497 посета - TOILE GOURMANDE : Croque-Monsieur aux TRUFFES (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4797 посета - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5493 посета - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
6922 посета - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4611 посета - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4584 посета - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1950 посета - TRUFFE NOIRE (Tuber melanosporum) : coupe
1770 посета - TRUFFES : CHOU farci aux truffes
3680 посета - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
4316 посета - TRUFFES : MOUILLETTE au pain d'épeautre au FOIE GRAS, TRUFFE noire et OEUF de CAILLE poché (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
4072 посета - TRUFFES : SANDREclouté deTruffes au Vin de Sauternes
3629 посета - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) canifées
1719 посета - TRUFFES NOIRES (Tuber melanosporum) lamelles
1668 посета - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3511 посета - VACHERIN glacé et meringué à la TRUFFE NOIRE, noisettes pralinées (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4642 посета - Velouté de CHÂTAIGNES aux TRUFFES
3596 посета - Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4680 посета - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3181 посета - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3213 посета - VOLAILLE chaponnée cloutée de FOIE GRAS et TRUFFES, légumes d'hiver en cocotte (navets, carottes, crosnes, salsifis, topinambours, occas du Pérou, truffes rapéees par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
7538 посета - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Reflet"
1621 посета - ŒUF confit aux truffes
425 посета - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
7246 посета - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2206 посета - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2243 посета - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2195 посета - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2265 посета - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2205 посета