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Domov / Oznake Fotografía de comida + Phototheque culinaire 929
- MAGRET de CANARD aux légumes
št. ogledov: 2195 - SALADE de FRUITS
št. ogledov: 2621 - COU de CANARD farci au FOIE GRAS
št. ogledov: 3412 - SALADE de GÉSIERS de CANARD confits
št. ogledov: 2369 - CONFIT de POULE aux PETITS POIS
št. ogledov: 2911 - SOUPE de POISSONS
št. ogledov: 2412 - FRAISES : Gelée de fraises et banane
št. ogledov: 3201 - ROTI de PORC filet
št. ogledov: 2204 - Macarons, meringuettes, tuiles et croquants (QUERCY DÉLICES à Vaïssac - 82)
št. ogledov: 2795 - Foufounettes de montauban et croquants à la violette (CARMONA à Montauban - 82)
št. ogledov: 4303 - GRAIN DORÉ de Moissac (grains de Chasselas macerés à l'eau de vie (MORETTO à Moissac - 82)
št. ogledov: 2871 - La MOUNTALBANE (Maison MORANE à Montauban - 82) 82
št. ogledov: 2596 - MACARONS de LAUZERTE (Françoise BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 4020 - DRAGÉES multicolores (PÉCOU - Montauban - 82)
št. ogledov: 2844 - Brochettes de foie gras, magret, figues et nectarines et sauce à la vanille (Auberge des Pibouls à Montauban - 82)
št. ogledov: 4930 - FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)
št. ogledov: 3912 - "HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)
št. ogledov: 5864 - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
št. ogledov: 4139 - OMELETTE AGENAISE flambée à l'Armagnac (Auberge des Bouviers à Lectoure - Gers)
št. ogledov: 2826 - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
št. ogledov: 2714 - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
št. ogledov: 3360 - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
št. ogledov: 3591 - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
št. ogledov: 5781 - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
št. ogledov: 4967 - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
št. ogledov: 5047 - Noix de Saint-Jacques aux saveurs de fenouil en risotto et en émulsion (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
št. ogledov: 2645 - IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
št. ogledov: 3604 - FRAISES gariguettes : mousse de fraises, coulis de jus de fraises sur une génoise au chocolat fondu et un croustillant au jus d'oranges (Château de Larroque à Gimont - Gers)
št. ogledov: 2931 - DRAGÉES argentées (PÉCOU - Montauban - 82)
št. ogledov: 3328 - Sphère d'escargots, escargots et purée de racine de persil, sabayon de persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
št. ogledov: 2701 - Bille chocolat Nyangbo pur Ghana, Cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
št. ogledov: 4910 - Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
št. ogledov: 3864 - MACARONS à la gelée de FRAISES et poivre de Sichuan (Safran de Lectoure - Gers)
št. ogledov: 2931 - DÉCLINAISON d'AGNEAU de lait des Pyrénées : gigot, épaule farcie, côtelettes, brochette de cœur, foie, rognon (Château de Larroque à Gimont - Gers)
št. ogledov: 3317 - Magret de canard aux épices douces ("Au Petit Chez soi" à GIMONT- Gers)
št. ogledov: 2596 - POULET au vin jaune ("Au Petit Chez soi" à GIMONT - Gers)
št. ogledov: 2863 - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
št. ogledov: 3695 - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 3809 - TOURTE AU SAUMON et ÉPINARDS (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 2392 - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
št. ogledov: 3417 - FRAISES MILLEFEUILLE CROUSTILLANT
št. ogledov: 3125 - Saumon mayonnaise (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 2708 - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 3768 - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
št. ogledov: 3438 - SAINT-CLAR - Fête de l'Ail - la thonade : thon enrobé de moutarde, huile d'olive et ail, et grillé au feu de bois
št. ogledov: 2717 - AGNEAU FUMÉ AU ROMARIN (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
št. ogledov: 6428 - CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
št. ogledov: 4480 - POIRE POCHÉE au vin blanc doux sur un CLAFOUTIS aux POIRES et AMANDES, émulsion à la verveine, TUILE au cacao (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
št. ogledov: 2680 - "FÉROCE DES CARAÏBES" : purée de MORUE, avocat, citrons et piments (Restaurant LE ROUGE GORGE à LECTOURE)
št. ogledov: 4103 - KIWIS en carpaccio et Glace Petit Basque cerises (LE ROUGE GORGE à LECTOURE - 32)
št. ogledov: 2468 - SALADE de différentes variétés de TOMATES (Solanum lycopersicum)
št. ogledov: 2723 - OEUFS aux poivrons
št. ogledov: 2203 - FOIE GRAS DE CANARD CARAMÉLISÉ, DAUBE DE LÉGUMES (Ocas du Pérou, panais, betteraves boules d'or et poires de terre (ou yaccons) dans un bouillon de canard - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
št. ogledov: 3407 - GELÉE OCÉANE : FOIE GRAS, HOMARD et ARTICHAUTS à la ciboulette , poudre de corail, salade de HARICOTS VERTS et concassé de tomates - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
št. ogledov: 4165 - SOUFFLÉ AUX PRUNEAUX à l'ARMAGNAC et son COULIS de PRUNEAUX à l'ARMAGNAC - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
št. ogledov: 2964 - Presé de tête de VEAU, crudités de choux fleurs, câpre italien au sel, piquillos, couenne roullée et glace aux cornichons - LECTOURE (32) - restaurant de BASTARD
št. ogledov: 2580 - TÊTE DE VEAU, langue et cervelle pochées, sauce ravigote aux câpres (Bistrot Constant à Montech - 82)
št. ogledov: 3514 - TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
št. ogledov: 4918 - ÎLE FLOTTANTE, CARAMEL À LA FLEUR DE SEL (Bistrot Constant à Montech - 82)
št. ogledov: 2942 - MERLU, CROUSTILLANT AUX AMANDES, POUSSES d'ÉPINARD ET DÉS DE CITRON (Bistrot Constant à Montech - 82)
št. ogledov: 3234 - TARTARE DE SAUMON, HUITRE et BAR relevé de gingembre, caviar de hareng fumé (Bistrot Constant à Montech - 82)
št. ogledov: 3037 - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
št. ogledov: 8750 - FAUX FILET STANISLAV (chapelure, champignons, lardons, ail et persil) - ALIGOT AUX LARDONS (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
št. ogledov: 2865 - CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
št. ogledov: 3087 - MERLU gratiné à l'AIOLI SAFRANÉ, épinards et purée de lentilles corail (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
št. ogledov: 6042 - RIS d'AGNEAU et PURÉE de CÉLERI dans le jus d'agneau (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
št. ogledov: 2218 - BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
št. ogledov: 5881 - DÔME d'AGRUMES et SORBET de MENTHE décoré de Barbe à papa (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
št. ogledov: 3522 - Noisette d'AGNEAU cuite au sautoir, pommes boulangères à l'ail, romarin et huile d'olives, feuille de chou caramélisée (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
št. ogledov: 2127 - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
št. ogledov: 3544 - Dos de CABILLAUD, artichauts barigoules et pousses d'épinards (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
št. ogledov: 2385 - Croustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
št. ogledov: 3620 - Dos de CABILLAUD, artichauts barigoules et pousses d'épinards (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
št. ogledov: 2459 - Tournedos d'aiguillettes de CANARD à la sauce "daube de CÈPES" par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
št. ogledov: 5888 - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
št. ogledov: 2587 - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et aux TRUFFES NOIRES, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
št. ogledov: 2887 - RISOTTO aux TRUFFES NOIRES, sauce bordelaise (L'Ouriol à Montauban - 82)
št. ogledov: 4209 - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et TRUFFES BLANCHES (Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
št. ogledov: 2768 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 3520 - ŒUF poché en balluchon, mijotée de LENTILLES VERTES pépites de FOIE GRAS poêlé, chips de jambon de PORC NOIR et TRUFFES BLANCHES (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
št. ogledov: 3643 - PÊCHES jaunes pochées aux épices et givrées, sorbet à la pêche
št. ogledov: 2266 - PÊCHES plates pochées dans un sirop à la vanille aux écorces de fruits et aux fruits de la passion et dressées sur un fond de vin rouge
št. ogledov: 2371 - Soupe de PÊCHES jaunes et blanches, KIWIS, GROSEILLES, agrémentée de batons de vanille
št. ogledov: 2504 - PAN BAGNAT aux tomates, œufs et anchois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
št. ogledov: 15954 - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
št. ogledov: 4528 - Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
št. ogledov: 6902 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
št. ogledov: 6627 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
št. ogledov: 6823 - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
št. ogledov: 3577 - POULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
št. ogledov: 4638 - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE - détail de la coupe (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
št. ogledov: 2597 - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
št. ogledov: 2522 - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 6439 - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 2899 - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 4750 - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 2134 - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 2957 - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
št. ogledov: 3676 - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
št. ogledov: 4186 - Beignets de fleurs d'ACACIA en tempura (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
št. ogledov: 4863