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Főoldal / Címkék Fotografía de comida + Phototheque culinaire 929
- CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10838 találat - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3974 találat - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4126 találat - CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4118 találat - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5076 találat - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3000 találat - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3666 találat - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6339 találat - Carpaccio d'ORANGES, MAGRET fumé maison et tomates confites par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq -82)
3564 találat - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8750 találat - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1555 találat - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8672 találat - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
8036 találat - Carpaccio de MORUNO, fenouil craquant au soja, légumes à crus, beurre aux algues, jus des têtes par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3185 találat - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5427 találat - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6086 találat - CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
4480 találat - Carpaccio de SAUMON frais à l'aneth et gingembre par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)
3544 találat - CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
3087 találat - Carpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3907 találat - Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
5061 találat - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
3385 találat - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1619 találat - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1644 találat - Carré d'AGNEAU poêlé, cuit à basse température et déglacé au fond de veau, châtaignes, champignons, purée de potiron, courgette farcie, jus de morille au muscat par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4166 találat - Carré d'AGNEAU rôti à la crème d'oseille par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarié - 81)
4059 találat - Carré d'AGNEAU, couronne d'AIL frais violet rôti, mille-feuille de pommes de terre Vitelottes et Mona Lisa par Vito Alessi
3334 találat - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3827 találat - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
3818 találat - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2505 találat - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4719 találat - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3736 találat - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3687 találat - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4779 találat - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
6000 találat - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3850 találat - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3621 találat - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3582 találat - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
3189 találat - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3082 találat - CHARCUTERIE : jambon cru, saucisson, boudin, ventrèche
3008 találat - CHARCUTERIE : JAMBONS de COCHON, de SANGLIER et de CANARD
2841 találat - CHARCUTERIE : SÉCHOIR
2840 találat - CHARCUTERIE : SÉCHOIR (SAUCISSES et SAUCISSONS)
3107 találat - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2969 találat - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4027 találat - CHARCUTERIE tarnaise : boudin blanc ("melsat"), boudin noir (galabard), pâté de campagne, jambon de pays, saucisson sec par Jacques Bardy ("Au Bon Accueil" àAlban - 81)
4720 találat - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4879 találat - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3838 találat - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3544 találat - Chaussons POMMES FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3776 találat - CHOCO-olive, sorbet au citron vert, meringue et réduction d'agrumes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
3856 találat - CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
3562 találat - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4110 találat - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4616 találat - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4462 találat - Choux aux FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3658 találat - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4304 találat - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5284 találat - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4363 találat - CITRON : Tarte au CITRON (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
3190 találat - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3231 találat - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3676 találat - Civet de HOMARD au Maury et cœurs de canards grillés accompagnés de fleurs de cougette farcies au homard et ravioles de homard par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelmau-de-Montmiral - 81)
3986 találat - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3842 találat - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5689 találat - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5479 találat - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2869 találat - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
5608 találat - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6163 találat - Confit de CANARD au jus de Cerise par Rodolphe Junis (La Table du Vigneron à Trausse-Minervois - 11)
3741 találat - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
3057 találat - CONFIT de POULE aux PETITS POIS
2912 találat - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5181 találat - Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2988 találat - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4421 találat - Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3337 találat - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
1743 találat - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3676 találat - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3816 találat - Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4081 találat - Côte de VEAU aux CÈPES par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4740 találat - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5615 találat - Côte et selle d'AGNEAU (farcie de rognonade), legumes printaniers, pesto à l'ail des ours (La Table de L'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3700 találat - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1587 találat - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1533 találat - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
3028 találat - Côtelettes de CHEVREUIL aux airelles par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2841 találat - Cou de CANARD farci par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3197 találat - COU de CANARD farci au FOIE GRAS
3412 találat - Cou de CANARD farci au FOIE GRAS à la fondue d'oignons et à l'orange (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
5695 találat - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
5783 találat - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4186 találat - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17745 találat - COURGETTES : FLEURS de COURGETTES farcies au HOMARD
4610 találat - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4277 találat - Crème au MASCARPONE (LA BUFFÈTERIE à Moissac - 82)
3001 találat - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
4046 találat - CRÈME brulée au safran
4968 találat - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3745 találat